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硫酸鋇粉往雞肚子里灌這些奸商坑雞又坑人

添加時間:2018年07月16日   【字體大小: 】 關注:692

  近日,執法人員在重慶截獲了近千只有問題的肉雞。 經檢查發現,這些雞被填灌了以硫酸鋇為主要成分的礦石粉。這些雞對我們的健康到底有無影響?黑心商販除了騙走了我們口袋里的錢,還給我們還帶來了怎樣的威脅?

  

 

  近日,執法人員在重慶截獲了近千只有問題的肉雞。

  經檢查發現,這些雞被填灌了以硫酸鋇為主要成分的礦石粉。這些雞對我們的健康到底有無影響?黑心商販除了騙走了我們口袋里的錢,還給我們還帶來了怎樣的威脅?

  雞+重晶石粉:新型“礦石粉雞”

  黑心商販們為了增加肉雞上市的重量,可謂絞盡了腦汁,往雞肚子里灌什么的都有,從之前的玉米、涼粉、沙石,到現在的礦石粉,層出不窮。這次,他們使用的是含有66.63%的硫酸鋇的重晶石粉。

  一說硫酸鋇,很多人都會想到“鋇餐”——放射學檢查時,它可以在胃腸道內吸收X射線而達到顯影的效果,所以主要用作胃腸道造影劑。

  由于硫酸鋇不溶于水和脂質,所以不會被動物的胃腸道黏膜吸收,沒有毒性。正常人口服鋇餐后可在24小時后從肛門排出,灌入結腸的鋇劑在檢查結束后也可全部從肛門排出。

  家禽也一樣。若少量食入硫酸鋇,很快就可以排出;即使被大量灌入,由于腸段比較細窄,排出體內的時間會加長,但也并不會被消化吸收。也就是說,礦石粉雞的體內,除了消化道,其余部分都是不會發現硫酸鋇的。

  重晶石粉+消化液:小心有毒

  這么說來,既然硫酸鋇不能被吸收,礦石粉雞應該是無害健康的——只要去掉它胃里的礦石粉,還是雞肉照吃,雞腿照啃?NO!大快朵頤之前,先看看下面這段。

  醫學上所用的鋇餐,是嚴格達到化學分析純標準的硫酸鋇。而給雞灌喂的重晶石粉是多種化合物的混合物,甚至是礦石原料。

  首都醫科大學附屬北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科主任醫師郝鳳桐,在接受《科技日報》采訪時指出,與重晶石經常共生的含鋇碳酸鹽礦物叫毒重石,其中的碳酸鋇與胃酸反應后可以生成可溶的氯化鋇,能夠造成嚴重的中毒癥狀。顯然,這些雞是絕對不能買來吃的。

  可溶性鋇鹽具有肌肉毒性。急性中毒時,會產生明顯的胃腸道癥狀,可能伴隨著頭疼、眩暈、復視、耳鳴、口唇麻痹等等。當毒物作用在心臟時,能造成心動過速、心律不節、高血壓、意識錯亂,以及低血鉀。嚴重者可致心傳導阻滯、異位節律,最后由于心臟驟停而死亡。

  慢性中毒主要表現為機體軟弱無力、呼吸困難、流涎、口腔炎癥、消化不良,腹瀉、排尿功能障礙等,這類中毒通常與吸入重晶石粉塵有關,也叫做塵肺病。

  郝鳳桐懷疑,給每只活雞以重晶石粉增重數百克,還要保證活雞不發生中毒意外,違法者一定做過先期的預研究和觀察。那些不良商販真有如此高的科學素養嗎?我們沒法知道。但我們不妨大膽猜測,更可能的是,礦石粉灌得太多太滿,即使里面含有可消化吸收的有毒鋇鹽,雞的消化系統也根本來不及將它們分解出來,也沒有足夠的消化液與之反應——灌多了玉米都不消化呢。

  另外,不管被灌了礦石粉的雞到底中毒沒中毒,假如長期給雞填灌重晶石粉,倒是很有吸入粉塵、造成慢性中毒的危險(可謂害人害己)。那些在這種雞的加工場所,或菜市場工作的大叔大媽們,也可能變成間接受害者。

  慧眼+妙手:識別礦石粉雞

  怎樣鑒別礦石粉雞呢?很簡單:一摸,二看,三稱。

  一摸:用手感知雞的嗉囊部位,揉捏幾下,如果有揉泥的感覺,那么要提高警惕了。黑心商販通常不許消費者接觸這些家禽,正所謂此地無銀三百兩,這時更要注意。

  二看:這些可憐的雞,被灌喂了大量的礦石粉后,由于承受不住其重量,經常是無精打采,耷拉著腦袋蹲伏在籠子里!

  三稱:想更保險的話,可以在宰殺之后再稱一次,重量比宰前少750克左右的,很可能是礦石粉雞。

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