Patente de técnico Hôtelier, trabajo en el hotel de Divonne, cocinan entonces/luego sobre el Foch. En 1968, él / él toman la continuación de la empresa nacional. El Sr. cocinero de Francia, 3 estrellas de Michelin, 18,5 Gaults y Millaus, 3 sombreros rojos, la dinastía del blanco es fundada desde 1872 en Vonnas al borde del Veyle.

Restaurant: Chez Georges Blanc

Address: Place du Marche,Vonnas

Christian el Squer es nacido en un pueblo costero en Bretaña en 1962, el suyo / ella / sus orígenes en París en la edad de 20 años en un restaurante sobre el banco correcto. Desde entonces, a 36 años, a él / a él(ella/eso) pasado en el viaje por cocinas les gusta Lucas - cartón y Taillevent: él ya dos años, él / él recuperaron dos estrellas de Michelin, a la cabeza del - hotel continental de Inter grande de la ópera. En el principio de este año, él / él tardaron el Ledoyen, los uno de estos hoteles luxury de los campeones - Elysées que seem doblarse con el viento a las órdenes del restaurante.

Restaurant: Ledoyen

Address: Carre des Champs elysees,Paris

Hace 60 años, Marie Lorain abrió una posada pequeña y esto es cómo empezar la saga nacional. El amor de la gastronomía, el jean joven - Michel lo reciben por lo tanto en la herencia, en la sombra suya / el ella / su abuela y la suya / ella / sus padres, Michel y Jacqueline Lorain. La cocina gastronómica se gravó rápidamente como la especialidad de la familia. Jean - Michel Lorain hace su entrenamiento junto a el más grande, Troisgros, Girardet y en el Taillevent. En 1983, él / vuelve por su padre su en la empresa nacional y en 2001, toma las riendas de la casa a solas. Ahora son el suyo / ella / su hija, marino, los que heredaron la pasión de la cocina, hacerse socio de él(ella/eso) y perseguir esta aventura hermosa.

Restaurant: La Cote Saint Jacques

Address: N/A,Joigny (Burgundy)

Régis Marcon, ¿un cocinero a quien poête puso en el pueblo pequeño de Saint - - de gorra es el - frío en - alto Loire. él / él tomaron su / su madre su's sucesión allí después de the Hotel banco de Grenoble, a la posada de los Cîmeses, coronado de 2 macarrones en el Michelin. Marcon es un entusiasta del arte que compara la placa con el poner de una imagen. Ardiente defensor de los productos suyos / ella / su región, él / él cocinan con la creatividad, la generosidad y la sencillez. Uno lo cruza en bosque coleccionando los hongos eso él sublimra en la placa.

Restaurant: Le Clos des Cimes

Address: Larsiallas,St Bonnet le Froid

Marc Meneau es un carácter destacado.él / él vienen al age of 25 años en la cocina después de estudios en el banco de hotel de Estrasburgo. De Borgoña, el suyo / su / su familia vive a Saint - padre - under - Vézelay desde 5 siglos, donde hereda el café suyo / el ella / el pueblo de su madre a quien transforma en restaurante. Entonces/luego, él / es de una casa burguesa, dónde él para la adquisición él / él consiguen una primera estrella en servir de guía a Michelin desde 1972. En su / su / su "Hope", Mullion es motivado por las rentabilidades heredadas de historia mientras adaptar ellos al gusto contemporáneo. él / él juegan con la sencillez, los el filo y la audacia con los productos y los sabores.

Restaurant: L'Esperance

Address: N/A,St-Pere-en-Vezelay

Es en San Celoni al pie del Monteseny que Angel y Santi Santamarrias crearon al Raco de Fabes de lata, 3 estrellas de Michelin para este chief español en la casa nacional. No lejos de Barcelonne, entre mar y montaña que son además los 2 palos suyos / ella / su vida y la suya / ella / su cocina usted descubrirá todas las facetas de Cataluña de hoy en una cocina llena de la modernidad, la audacia y la creatividad.

Restaurant: El Raco de Can Fabes

Address: "Sant Joan, 6",Sant Celoni

Michel Trama, uno chief talentoso, una - de identidad creativo educado que podía haber sido el buceo con Cousteau pero que decidió abrir un restaurante primero en París por el amor. Y es tanto el mejor para nosotros. Decidieron conseguir establecido en Puymerol en los años 80 en un bastide del siglo XIII. Tan curioso, entusiasta de cocina, avaro del suyo / ella / sus 5 sentido y enojado de los gustos y olores, work los productos más puros suyos / su tierra su. Aficionado de cigarro él / él se fueron tan lejano como motivarse / sí de él(ella/eso) para un postre maravilloso.

Restaurant: L'Aubergade

Address: "52, rue Royale",Puymirol

Marc Veyrat, descendido de un linaje largo de highlanders de Savoie está orgulloso del suyo / ella / sus agricultores de orígenes y lleve su / que su pastor su's negro grande sintió en la manera de sombrero. Es en el suyo / ella / su primera posada en el pueblo nacional de Manigod que él / él obtienen su primera estrella su en 1986 y el segundo uno año después. En 1992, él / se pone establecido muy cerca del lago de Annecy, votó a "Mejor chief" por los Wine Spectator guía culinario estadounidense del - más bien sabido, el suyo / ella / su imaginación excepcional, el amor suyo / ella / su tierra y las emociones suyas / su infancia su permiten que él invente una cocina sumamente original y sana en la que las hierbas y las plantas que él / él reman alrededor de tienen un lugar preferido.

Restaurant: La Maison de Marc Veyrat

Address: 13 Vieille route des Pensieres,Veyrier du Lac

Chef Antoine Westermann peeps into old fashioned favorite Slow Cooker Recipes American Meat Loaf cooked with Traditional American style.

Restaurant: Restaurant Buerehiesel

Address: 4 parc de l'Orangerie,Strasbourg

Make Red Lobster Biscuits Chef Harald Wohlfahrt. They are just perfect for any snack occasion.

Restaurant: Schwarzwaldstube

Address: "Tonbach Strasse, 237",72270 Baiersbronn-Tonbach (Baden-Württemberg)

Bardet es un poeta de los gustos y los colores. En 1959 él / él son aprendiz cocinero a Gare de París de oriente, en 1962 él / él parten para Inglaterra, a Montana entonces/luego en la Savoya en Londres.Desde 1987 en las temporadas en el suyo / ella / su restaurante para los 2 macarrones de Michelin, él / él nos hacen compartir el suyo / ella / su pasión de la tierra gracias a una cocina creativa e insaciable y refinada.

Restaurant: Château Belmont

Address: 57 rue Groison,Tours

Giusepina Beglia propone una familliale de cocina típico de Ligurie con algunas influencias de Francia all cerca.

Restaurant: Balzi Rossi

Address: "2, ponte Santo ludovico - Alla frontera",Vintimille

Maartje Boudeling vino a la cocina muy tarde, ha recibido su / su cartas sus de nobleza con 2 estrellas en el Michelin brillament. Hoy no es más Maartjes y el suyo / ella / su cónyuge que officient a la casa solariega but la patente de Jannis dotada.

Restaurant: Manoir Interscaldes

Address: Zandweg 2,Kruiningen Yerseke

Jean - André del que Charial, obtuvo el diploma la universidad de la empresa francesa, leva para cocineros a los que suceder para su padre de paso, Raymond Thuilier, que creó esto lugares famosos hacia dentro los todos en el que mundo y 2 estrellas Michelin. El suyo del que los cocineros lleno de la armonía y creatividad hablan del Provenza de sabor soleado.

Restaurant: L'Oustau de Baumaniere

Address: N/A,Les Baux de Provence

El Ambassador de la gastronomía suiza, son el suyo / ella / su madre y la suya / ella / su tía, 2 fenomenales cocineros, los que le dieron la vocación. Desde mayor cantidad de 15 años, Philippe Chevrier prepara una cocina ingeniosa e inspirada donde sublima el producto. Chief generoso joven en el suyo / ella / su cocina cuando en el vei, uno lo cruza sirviendo con su / ella / su equipo de las comidas que prepararon al restaurante de los genevois de corazón. él / él descorren las frutas casi crudas y las verduras de variedades viejas y olvidar en el jardín de las plantas aromáticas, y behinds que los callejones de boxtree empujan.

Restaurant: Domaine de Châteauvieux

Address: Peney-Dessus,Satigny (Geneva)

Apoyado por el suyo / ella / su madre, póngase involucrado en la cocina, en 1974 él / él hacen una temporada de Francia de los chiefs más grandes, y notablemente, Jean DELAVEYNE, (capseq), Louis OUTHIER y especialmente Michel GUERARD con el que él / él trabajarán cinco años. En 1981, Jacques Chibois se hace el Jefe del gris real en el hotel gris de Albion, 2 * en el Michelin. En 1996, él / él abren el suyo / su propia casa "El BASTIDE Antoine sagrado", al corazón del país de Grassoise.

Restaurant: La Bastide Saint-Antoine

Address: "48, avenue Henri Dunant",Grasse

Helen Darroze chief joven para los 2 macarrones de Michelin propone una cocina del corazón. Su / su abuela su le dio el gusto de los productos de la tierra, y además es prácticamente nacida en una cocina. Ella / él cocinan. Ella / él se enteran de que la cocina por Alain Ducasse y en un mundo algo masculina, ella / él cocinan.

Restaurant: Restaurant Helene Darroze

Address: "4, rue d'Assas",Paris

Después del suyo / ella / sus años de compagnonnage en las mejores casas de Alemania y Francia, la austríaco, en que Johann Lafer cubre el amor en el restaurante "El valle de oro" de Silvia Buchholz, se asienta en el castillo de Stromburg en 1994.Sume 1 en Alemania de la cocina a la televisión." Es el producto que determina la trama de mi inspiración ", explicar a Johann Lafer. " Hay el sabor, la textura pero también el origen del producto que nos hace viajar por los sentido y lo devuelve único ".

Restaurant: Johann Lafers Stromburg

Address: Schlossberg 1,Stromberg (Rheinland-Pfalz)

Después de su / su / su entrenar en casas grandes; Roger Laid, Michel Guérard, Veyrat o Alain Chapel, él / él recuperan la casa nacional en el suyo / ella / el equipo de su padre en 1996. Recompensar muy rápidamente por 2 estrellas de Michelin para el suyo / ella / su privileging de cocina ingenioso el quality de los productos. Su / sus fetiches de ingredientes sus son aceite de aceituna y jugos de mariscos. A él / a él(ella/eso) les gusta conseguir casado el regional además del que los productos con los sabores vienen.

Restaurant: L'Assiette Champenoise

Address: 40, avenue Paul Vaillant-Couturier,Tinqueux

Bernard Loiseau dedicó su vida a la suya / a ella / a su pasión, la cocina. Entrenar en los hermanos Troisgros en Roanne, capa en 1971, muy rápidamente, el restaurante la costa de oro en Saulieu es le confió. El Bernard Loiseau de la carrera de relevos se hace una cita ineludible para los gastronomes. Perfeccionista, el cocinero sublima el gusto de la tierra without para él(ella/eso) dejar una cocina equilibrada. En 1981, es la consagración: Bernard Loiseau consigue tres estrellas a guía Michelin. Hoy son el suyo / ella / su cómplice de siempre Patrick Bertron los que perpetúan la tradición.

Restaurant: La cote d'or

Address: N/A,Saulieu

Edouard es nacido en Savoie, en Thorens de valle. Son el suyo / ella / su abuelo y el suyo / ella / sus padres cocineros y restauradores que lo transmiten el virus de la gastronomía. El suyo / su C.A.P su en bolsillo, para 17 años, él / él parten un año en los Estados Unidos y a Canadá. Back, él / él quedan 1 año a Alain Chapel, entonces/luego a Pierre Orsi antes de se reunir con Marc Veyrat. En 1993, él / él abren el molino de Lourmarin con su madre su en el Luberon. Edouard va a coleccionar la fruta suya / ella / sus esfuerzos; una primera estrella de Michelin al final de 3 años. Cocine some, él / le gusta la ligereza, la sutileza de las misceláneas de los gustos, el hermoso y los good, tiene lo que este chief joven pone en cada uno del suyo / ella / sus platos. Es en el Bastide de Capelongue que él / él recogen su estrella de 2eme su.

Restaurant: Le Moulin de Lourmarin

Address: rue du temple,Lourmarin

Thierry born Marx a Ménilmontant distrito popular y pitoresque de París. Su / su padre grande su es mate del viaje de Francia. él / él son apasionadamente cariñoso para el la cocina y la aventura. él / él siguen a una formación de pâtissiesir y cabeza hacia la cocina mientras trabajan en casas famosas como Taillevent, Chapel o en el Jamin de Joël Robuchon. Chief para 26 años, primera estrella para 27, él / él están hoy en c.ur lleno del Médoc al Cordeillan - Bages hâteau. El chief lo es apasionadamente cariñoso para la región y el suyo / ella / sus productos. Su / su cocina su es personal, y la suya / su gusto su para los viajes resultan en las teclas exóticas de Asia y Lejano Este.

Restaurant: Château Cordeillan Bages

Address: Route des Châteaux,Pauillac

Es Anne - Sophie Pic, una mujer muy joven que hereda una de las mesas más grandes de la gastronomía francesa alta. Corajudo e - de identidad educated, Anne - Sophie aprendió mientras observar el suyo / ella / su padre y logre una cocina buenísima, inspirado de los mejores productos del mercado.

Restaurant: Pic

Address: "285, avenue Victor Hugo",Valence

Jacques y Laurent Pourcel, los hermanos gemelos del jardín de los sentido en Montpellier son actualmente los chiefs máss jóven tener 3 estrellas. Cultivadores de hijo de - de vino, el dúo girado hacia la cocina. Jacques ha sido entrenado a Michel Trama, a Marc Meneau, y a Pierre Gagnaire, y a Laurent a Michel Bras, y a Alain Chapel antes de abrir su restaurante en 1987 en Montpellier, y get 18 mes después de su primera estrella en guiar a Michelin, entonces/luego en 1992 lo segundo y en 1998, a 33 años, a la tercera estrella. Debido a que el pourcel abrió a muchos establecimiento por el mundo.

Restaurant: Le Jardin des Sens

Address: 11 Avenue St Lazare,Montpellier

Stéphane Raimbault, ábrala / sus dos hermanos François y Antoine en 1999, con su / en el Napoule, el oasis, el restaurante mítico de Louis Outhier. Stéphane entra en el Michelin cinco años por los equipos de estrellas de Pangaud dos de Gérard. Entonces/luego él / él son la consulta para Louis Outhier en Japón, de que él / él traen algunos sabores.Su / su experiencias sus enriquecen las suyas / ella / su cocina exhaustivamente motivado por los mercados de Provenza, sublimate a veces de teclas orientales.

Restaurant: L'Oasis

Address: Rue Jean-Honore Carle,Mandelieu-La Napoule

Roger Laid es un gran prestigio de la gastronomía francesa, celébrela / sus obras numerosas y su / que su / que su cocina del sol, él consiguieron resolvió para su / en 1969, en las suyas / ella / su molino, en Mougins, cerca de Canes. El anuncio personal de cocina y las pintorescas alabanzas de papel verjurado y sublime de Roger loss sabores del Mediterranean y Provenza. Picheemos el día de los pescadores de Canes y los verduras con toda la razón coger en el país de parte trasera, son el suyo / ella / su tía, Célestine, los que le dan el gusto de esta tierra excepcional. La institución del Riviéra, Roger papel verjurado constituía de cuál Jacques Chibois, Jacques Maximin, David Bouley, Alain Ducasse con el paso de los años de chiefs grandes numerosos. Hoy Alain Llorca es el que tomó el soplete, uno chief joven del talento antes para los cubilotes del Négresco de hotel famoso de Niza.

Restaurant: Le Moulin de Mougins

Address: Quartier Notre-dame de Vie,Mougins

Chef Georges Wenger offers a variety of cuisine that range from refine cuisine from imaginative and Western dishes to more relaxed recipes for food lovers.

Restaurant: Hotel-Restaurant Georges Wenger

Address: "2, rue de la gare",Le Noirmont

Nacido en el sur de oeste de Francia, Eric Barbe tenía 3 pasión: el rugby, la foto y la cocina. Su / su abuelo su a quien boulaner y el suyo / su tío su mata le da el gusto de los productos de la tierra. Después de unos años en Jamin junto a macarrones de Robuchon 3 de Joël en el Michelin, él / él parten entonces/luego a Londres al equipo de Raymond en que White vuelve al país en Urt en Parra antes de se hacer el chief en 1997 la casa solariega de Bellerive. él / él están hoy a Bruno en Lorgues.

Restaurant: Le Manoir de Bellerive

Address: Route de Siorac,Le Buisson de Cadouin

Bruno clemente es un personaje destacado, está en el suyo / ella / la casa de su abuela a quien decide abrir este restaurante que celebra Provenza y la trufa un día. Enamorado de la autenticidad y de la sencillez del producto, él / él aprenden la cocina con el suyo / ella / sus amigo Roger Jealous (cómplice de Bocuse) y entreténganos tan mucho junto a el suyo / ella / su truculance como junto a el suyo / ella / sus platos.

Restaurant: Chez Bruno

Address: N/A,Lorgues

Descendido de una familia de posaderos en Aveyron, cerca de Villefranche de Rouergue, son el suyo / ella / su mami de Marcelle los que le dan el gusto del hermoso y el bien, le reparten a la suya / ella / sus secretos y la suya / ella / sus knacks y cómo "Con casi nada, del gusto y el amor, uno puede reelegir a las personas felices.". Diplomado de the Hotel escuela secundaria de Toulouse, 37 años de experiencia en muchos restaurantes y hoteles del lujo, 3 veces en que 1 estrella de Michelin en tres restaurantes diferentes, él / él son hoy el consejo en cocina y restauración pero como chief en casa.(Www.cardaillac.com)

Restaurant: La Bastide de Saint-Tropez

Address: Route des Carles,St. Tropez

Françoise Dépée siguió a un curso profesional atípico, diplomado en derecho, estilista de la moda, y modelo entre los modistos grandes antes de llegar a los cubilotes con 2 capa de cocina y pastel en su / su su en leyes de - en la posada "De los Templars", en los Bézardses. Desde 1994, ella / él consiguen una cocina muy personal de la inspiración georgiana, que ella / él atraen Rusia en el restaurante "Pollo dominique" ruso famoso, en París en ella / sus orígenes nórdicos y en los sabores del grande (19, lamenta 43 de París 01 de Bréa 75006 27 08 80)

Restaurant: Les Templiers

Address: Les Bezards,Boismorand

Nacido en Marseille en 1960, es mientras luego de su / su su cocinero es estudios en los bancos de hotel de Sisteron, Grenoble y de Niza que él / él descubren su pasión su para vino. él / él son apasionadamente dados cariñosos at the time para la historia de cada región, de cada enredadera, el arte experimentar y hablar de vino. En 1984 él / él abren a CAFé del camarero de vino, a 24 años. En 1992, él / él recuperan la medalla de oro a la ayuda de mundo de los camareros de vino.

Restaurant: Le Bistrot du sommelier

Address: 97 bld Haussmann,Paris

El buen escenario es la empresa de familia, éstos son el under imperio "No somos far from el camino de Napoléon famoso) los abuelos de partes traseras de la madre de Jany; Arlette que compró la carrera de relevos de estación. El padre Pierre, llegó al founeaux por el amor y nos hicieron descubrir los prodigios de la tierra de su Provenza, motivaban so much junto a el cordero sabroso de Sisteron, las trufas de - alto Provenza, el endulzar con miel de lavenders y peces de Mediterranean.

Restaurant: La Bonne etape

Address: Chemin du Lac,Château Arnoux

Con una serenidad, y a muchos años ligera del programa especial, Luc Huysentruyt aclara una cocina fuerte sutil todos los días, de repente profundamente - hondo rebuscó en la tradición culinaria flamenca, y al monitorear del suyo / ella / sus contemporáneos. Sigamos uno suyo / ella / sus platos cuando las anguilas al césped, lo doraron de espárrago a las trufas o scampis a la cerveza blanca de Brujas hasta la pérgola luminosa dónde conversar con la fuente del jardín de cerámicas grandes de Alechinsky. Hoy, el whole Huysentruyt de familia se trasladó a la playa en Knokke - Heist (www.desnippe.be)

Restaurant: De Snippe

Address: "De Wielingen, 5",Knokke-Heist

Krebs, al hermitage, a 1 estrella de Michelin, a hijo de campesino, Etienne nos hace descubrir su / su pasión su para los productos verdaderos el ella su tierra suyos y proponernos una cocina del mercado de una creatividad grande productos finos preparados con el dominio y cordialidad. El pez del snt cansado para honrar

Restaurant: L'Ermitage

Address: Rue du Lac 75 - CP 345,Montreux-Clarens

Xavier Mathieu creó "El Hostellerie loss Phébus" con su familia, en Joucas en Provenza. Su / su abuela de parte trasera su, cocina de la profesión, le reparten los secretos de los buenos platos de provenzal. Entonces/luego él / trabaja a Roger Laid, del molino de Mougins, hará algunos practicums por Gérard Vié, de Joël Robuchon. En 2001 él / él consiguen su primera estrella de Michelin su. Apasionado e inspirépar los mercados de Provenza, él / él proponen una cocina en temporada de caza y soleado.

Restaurant: Hostellerie le Phebus

Address: Route de Murs,Joucas

Christophe Pétra un chief de provenzal joven que no llegó al one de Petra de familia por casualidad a la cocina, desde entonces es cocinero - restaurador en el Lavandou desde cuatro generaciones. Después de the Hotel banco de Hyères y una formación en Roger Laid Jacques Chibois, Louis Outhier y de Paul Bocuse, él / él son el chief joven del hotel de las rocas antes de se abrir en 1997, a 26 años, al suyo / a ella / su restaurante "El coronar hacia el sur" después de solamente cuatro años de una estrella para guía Michelin. Cocina de las estaciones que aumenta los productos de la pesca local y los hongos salvajes de los varois de interior. Matthias Dandine es el que es hoy a los cubilotes de las rocas donde él / él son recompensado por 1 * Michelin.

Restaurant: Le Sud

Address: avenue des Trois Dauphins 83980 Le Lavandou,Aiguebelle

Filipino de - de sarga

Restaurant: Restaurant de Bacon

Address: Boulevard de Bacon Cap d'Antibes,Antibes

Después de su / su / su entrenar - hermoso que la playa en Lausanne, el él / el él toman al hotel restitúyalo. En 1980, él / él reciben el 16/20 de nota al Gault - Millau tanto como 2 sombreros. El tercero viene en 1985, entonces/luego el cuarto, acompañado de una nota de 19/20 y el título de cocinero del año, en 1992. En 2007 él / él venden el Rosalp y se jubilan

Restaurant: Hotel Rosalp

Address: Route de Medran,Verbier(Valais)

Franck Salein, el chief del restaurante de los orígenes de Caudalie descubren el sabor de la cocina por su madre normanda grande, hace a la suya / sus clases en los Jidda/Yida/Djidda en Provenza, trabajan en Guérard entonces/luego, en Baumanière, en el "Castillo de Riell" y en otros establecimientos famosos en Inglaterra, en Suiza y a Japón. El suyo / su cocina su está clara y dominar, en este lugar la sabía / su cura de détente para su /, propone los regresos buenísimos las calorías bajas.

Restaurant: Les Sources de Caudalie(Famille Cathiard)

Address: Chemin de Smith Haut Lafitte,Bordeaux-Martillac

What starts as a pile of ingredients takes the shape of a delicate pastry or a beautiful loaf of bread in mere hours with Chef Gerard Vie. Small changes in a recipe can make a big difference. So Chef Gerard Vie pays attention to what they're doing, even while performing routine tasks.

Restaurant: Le Trianon Palace (hotel)/Les Trois Marches(restaurant)

Address: 1 Bld de la Reine,Versailles

Ralph Berendsen es el chief joven del Kasteel Wittem donde propone una cocina gastronómica influido en por Francia en este ciudad de Maastricht cosmopolita.

Restaurant: Kasteel Wittem

Address: Wittemer Allee 3,Wittem South Limburg

Laurent Blondin chief joven de la casa prepara al toro de la casa, el pescado fresco del Mediterranean, las verduras del jardín de verdura antes de los anfitriones. Todos los días él / él componen una carta única con los productos de la Cámara y el suyo / ella / sus conocimientos para hacer gastronómico.

Restaurant: Le Mas de Peint

Address: Le Sambuc,Arles Camargue

Después de Morel, es en temporada de caza hoy Eric Provost discípulo talentoso de Alain Ducasse y Joël Robuchon, que propone una cocina creativa excelente, una cocina con productos desde aquí y además.

Restaurant: Normandy

Address: "38, rue Jean Mermoz",Deauville

El chief propone una traditionelle de cocina a los acentos de Normandía y al mar.

Restaurant: Golf

Address: N/A,Deauville

El Jefe lo propone para saborear una cocina auténtica, se desarrollando a la voluntad de las estaciones.

Restaurant: Royal

Address: Blvd. E. Cornuche,Deauville

El chief da los colores y los olores del Mediterranean a su cocina, y seguramente a chin, uno sabe accomoder frutas cítricas y en particular los limones. Italia all cercano está también presente en la inspiración.

Restaurant: Hotel Aiglon

Address: "7, avenue de la Madone",Menton

El chief da los colores y los olores del Mediterranean a su cocina, y seguramente a chin, uno sabe accomoder frutas cítricas y en particular los limones. Italia all cercano está también presente en la inspiración.

Restaurant: Hotel Princess et Richmond

Address: "617, promenade du soleil",Menton

El restaurante propone que una cocina fundada sobre la tradición local, adaptando some devuelva a agricultores, y por supuesto de peces frescos y casa de masas, fragante de hierbas aromáticas regionales numerosas.

Restaurant: Hotel Splendido Orient Express hotels

Address: Salita Baratta 16,Portofino (Genova)

Después de Arthur Dorschner, es de ahora en adelante Francis Scordel viejo del Oustau de Baumanière (3 estrellas de Michelin) en las vigas de Provenza y Boyer a Reims, en los Crayèreses (3 estrellas de Michelin) el chief, desde 1996, de la Cámara de Artigny. Cocina contemporánea motivada por este tierra de provenzal maravilloso.

Restaurant: Le Mas d'Artigny

Address: Route de la Colle,Saint-Paul de Vence

El chief pone al honor el pez fresco en este restaurante a la perfección situado on the beach. Bandeja de mariscos, promovamos la línea.

Restaurant: Le Ciro's

Address: Promenade des Planches,Deauville

Cocina traditionelle toscano, masas casas buenísimas, la especialidad de hongos y buñuelos deliciosa de flores de zapallitos regados de chianti.

Restaurant: Villa San Michele(Orient-ExpressHotels)

Address: Fiesole,Florence

Después de Philippe Dorange es hoy Jean - Yves Leuranguer, mejor trabajador de Francia, que practica una cocina gastronómica ingeniosa y refinada en el(la/los/las) de el Fouquet, conjugando las especialidad que hicieron el renombre del sitio y las películas omnipresentes.El Jefe firma su carta para usted con "El(la/los/las) de el panfleto Fouquet histórico" con el propósito de que usted guardó una memoria de esta excepción el puesto.

Restaurant: Fouquet's(GroupeBarriere)

Address: "99, avenue des Champs elysees",Paris

Una institución de Estrasburgo, Yvonne Haller lo da la bienvenida a sus clientes como si era los suyos / ella / sus amigos la calidad alta a color propone las mejores especialidad de Alsacia cuya gastronomía es impregnada enérgicamente de las costumbres culinarias germánicas; particularmente el carnicero es tienda.

Restaurant: Chez Yvonne S'Burjerstuewel

Address: 10 rue du Sanglier,Strasbourg

Guiseppe Cipriani era barman en un hotel de Venecia, preparando "Bebidas" y otros "Cócteles" originales para clientes entre cuál eran tres estadounidenses: Harry Pickering, su / su tía su y el amante de esto duran.

Restaurant: Harry's Bar

Address: Calle Valleroso 1323,San Marco (Venice)

David Moreno, es un original principal de Aude, que el amor para la cocina auténtica y delicada, la bring / su molino de Durban a su / su estrella en la suya / su. Ii lo abandona hoy para ponerse complicado en una nueva aventura; un restaurante y un restaurante gastronómico en la abadía de Fontfroide. La cocina para los acentos de Mediterranean de las sobras de Hospitalet fieles a los preceptos del cocinero - cultivador de vino en este dominio que es también un - de vino hacer propiedad.

Restaurant: Domaine Hospitalet

Address: La Clape,Narbonne Plage

Ex fortaleza de la meditación desarrollada por los monjes de la abadía de Saint Victor de Marseille en el siglo de IXième, de la que uno no encuentra eso al rastro de la señoría de Trigance el siglo de XIIIième. Transformado en Hotel Restoring por el THOMAS de familia, la fortaleza reserva una bienvenida con ganas para usted formal y una cocina gastronómica refinada en la ex habitación de armas se arqueó, al rayo indemostrable de velas. El régionnaux de productos es para el honor.

Restaurant: Château de Trigance

Address: Château de Trigance,Trigance

Ghislaine árabe chief flamenco, ahora instalado en París en el suyo / ella / su restaurante (16, Burgaud av 75016 París - 01 56 28 16 16). - de identidad educated en cocina, Ghislaine desengancha, en 1983, dos estrellas en su primer restaurante en Lille a guía Michelin.Unos años después, ella / él son uno chief en París al restaurante que el Dean Michelin de 2 marca con un asterisco. Orgulloso del suyo / ella / sus ancestros flamencos, ella / él nos han entretenido de una cocina del instante, motivado por los productos suyos / ella / su región, y las estaciones.

Restaurant: Château d'EZA

Address: Eze Village,Cote d'Azur

Philippe Gravouille tiene 36 años. Original de Saint - Nazaire, es en la escuela de hotel suya / su / su ciudad, donde su / su padre su era catedrático durante 22 años, que escoge para aprender su / su profesión su. Después de haber hecho su / su clases sus al Georges V, él / él se hacen socios del restaurante mítico de la calle real, donde él / él trabajan ahora desde 9 años. Esta receta provoca su infancia. Pero también son y especialmente uno de los primeros regresos los que su / su padre su le transmitió.

Restaurant: Maxim's

Address: "3, rue Royale",Paris

Charles Maman fascinaba un restaurante ruso de gitano campeonatos abiertos de música en París. Cocina apasionada, él / él consiguen involucrado entonces/luego en la producción la TV sobre la gastronomía de juegos francesa y los chiefs grandes.

Restaurant: Nikita

Address: "6, rue Faustin Helie",Paris

Después de Christian Bodiguel la casa de Lenôtre es ahora la que cuida los cuisies. La gastronomía guardó todo su / su cartas sus de la nobleza abordo. Productos lujosos y vino finos.

Restaurant: Venise Simplon - Orient Express

Address: N/A,N/A

Mario de orio es uno chief simpático a quien después de los muchos años en la cocina del lujo hoteles del Croisette sabían hacer una torre sabrosa y sutil del mundo de los sabores de esta tarjeta del Mahatma mientras privileging el Mediterranean por supuesto. La cocina es creativa, original, balanceado y fragante.

Restaurant: Le Mahatma

Address: "5, rue Francois Einesy",Cannes

El Panouse de familia lanzó su empresa culinaria, con como una bonificación el poner up de un museo en el castillo a la planta baja. él / él se ponen la portada; de los reconstitutions y el desarrollo de platos called artículos aumenta: un juego de artículos, creado por el chief de los 19 siglo de eme, chief - Antonin Lent.

Restaurant: Château de Thoiry

Address: D11,Thoiry

Después de empezar en Troisgros, entonces/luego Chapel, chief Peters propone un cocina de provenzal fresco y soleado a la etiqueta

Restaurant: La Vignette Haute

Address: Route du village,Auribeau sur Siagne

Christophe Pétra un chief de provenzal joven que no llegó al one de Petra de familia por casualidad a la cocina, desde entonces es cocinero - restaurador en el Lavandou desde cuatro generaciones. Después de the Hotel banco de Hyères y una formación en Roger Laid Jacques Chibois, Louis Outhier y de Paul Bocuse, él / él son el chief joven del hotel de las rocas antes de se abrir en 1997, a 26 años, al suyo / a ella / su restaurante "El coronar hacia el sur" después de solamente cuatro años de una estrella para guía Michelin. Cocina de las estaciones que aumenta los productos de la pesca local y los hongos salvajes de los varois de interior. Matthias Dandine es el que es hoy a los cubilotes de las rocas donde él / él son recompensado por 1 * Michelin.

Restaurant: Les Roches

Address: "1, avenue des 3 dauphins",Aiguebelle

Alcance el máximo, es una historia larga y hermosa de una dinastía insaciable verdadera. Alain Pic perpetuó el suyo / ella / su padre con la dedicación, la herencia de Jacques, en el famillial del restaurante antes de abrir "El Titmice." no lejos. La historia de la familia es inseparable de los ardèchois de tierra, de los cangrejos de río a los hongos o a las verduras recientemente ceuillis, a la costa de los vecinos de Rhone. Hoy, es Anne - Sophie Pic, una mujer muy joven que hereda una de las mesas más grandes de la gastronomía francesa alta. Corajudo e - de identidad educated, Anne - Sophie aprendió mientras observar el suyo / ella / su padre y logre una cocina buenísima, inspirado de los mejores productos del mercado.

Restaurant: Les Mesanges

Address: Route nationale 90,Montbonnot

El chief propone una cocina que no olvida el suyo / ella / sus clásicos en este ajuste excepcional; hígado de ternera en el veneciano, fettuccine y Tiramisu. Pida el mercado, atemporal y lleno de color al chief de demostrarlo, son una otro de Venecia lleno de una agitación feliz, las cajas de peces frescos y victuailes apilado en las góndolas y la botes activos y se presentar con la laguna.

Restaurant: Hotel Cipriani (Orient Express Hotels)

Address: Giudecca 10,Venice

Cu de Sisteron.Provenale de uisine y más especialmente de Niza con pequeñeces agradables o agne de suculent

Restaurant: La Colombe d'Or

Address: N/A,St Paul de Vence

Emmanuel de Menthon, el hijo de Poppy es el cocinero - payaso del Bastide Rose. Ingeniero y artista del sabor, él / él draw su inspiración su únicamente sobre estos mercados maravillosos de Provenza para los anfitriones y los amigos del Bastide.

Restaurant:

Address: "After being a family chef for 20 years, lady of a manor, sailing around the world with her family, careers in communications, antiquities and decorations, Poppy Salinger, a Parisian woman full of energy, decides to renovate an old mill in the Sorgue,"99, chemin des Croupieres"

Cook, cobrador de cucharas, fascinado de antigüedades y jardines, Roger Souvereyns es una casa a los talentos múltiples. Las 11 hectáreas del jardín proveen la cocina garantizar la frescura de los productos y la quality de los platos por lo tanto,

Restaurant: Scholteshof

Address: 130 Kermtstraat,Stevoort

Marc Veyrat, descendido de un linaje largo de highlanders de Savoie está orgulloso del suyo / ella / sus agricultores de orígenes y lleve su / que su pastor su's negro grande sintió en la manera de sombrero. Es en el suyo / ella / su primera posada en el pueblo nacional de Manigod que él / él obtienen su primera estrella su en 1986 y el segundo uno año después. En 1992, él / se pone establecido muy cerca del lago de Annecy, votó a "Mejor chief" por los Wine Spectator guía culinario estadounidense del - más bien sabido, el suyo / ella / su imaginación excepcional, el amor suyo / ella / su tierra y las emociones suyas / su infancia su permiten que él invente una cocina sumamente original y sana en la que las hierbas y las plantas que él / él reman alrededor de tienen un lugar preferido.

Restaurant: La Ferme de Mon Pere

Address: 367 route des Crêts,Megeve