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Traube Tonbach, Schwarzwald Stube, Alemania
Hôtel Richmond et Hôtel 'Aiglon de l de et de Princesa, Ventimiglia, Italia
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Hôtel de Snippe, Brujas, Bélgica
Manoir Interscaldes, Kasteel Wittem, Países Bajos
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- au - feu de olla de mariscos con verduras
Frío frutas estacionales con miel de romero
Capuchino de calabaza con cardamomo
Sushi emulsión de aceituna en negro de salmonetes rojo
Filete de lijadora con calabaza, calabaza y mantequilla de Syrah
Fumó medallones de filete de salmones reales
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Plátanos flamear con ron y caramelo blando
Hongo de Cepe y ensalada de castaña, flameado
Langosta de glotón y estofado de Crustacean - chef Jean Bardet
Silla de montar de cordero
Asó el durazno con frutas deshidratadas y helado de almendra amarga
Ostras de Zelanda a lo el rosa
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Santi Santamaria
Marc Meneau
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Jean Andre Charial
Gerard Vie
Pastel de higo
Filete de Bull y Rice de granja
Piña crujiente con helado de coco
Bajo y croustillants de salmonetes rojos con papas
Fried Ray con hongos de Chanterelle
Hongo de Cepe y ensalada de castaña, flameado
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