Detalles

Porciones:	4 Personas
Tiempo de cocción en minutos:	25
Busque Etiquetas	Alcachofas moradas en barigoule de lapereau con pebre de ajo
Vino Recomendado:	Côtes de Provence rosé
Nivel de dificultad:
Receta vista:	142

Tiempo de preparativos

45 mn

Ingredientes

- ancho retrocedió. 2 de lapereau. 12 alcachofas moradas. 1 relleno de lapereau. Filtro de sumidero de aceite. 1 huevo. 10 centilitros de aceite de aceituna. 16 dientes de ajo. 150 g de zanahorias. 1 cebolla. 8 tomates se cristalizaron. 1 ramo de ajedrea.

Preparativos - la instrucción

Retire las hojas de las alcachofas y gire la parte inferior mientras guardar la cola. Corte el hígado del conejo con un chalote, sal de estación y pimienta. Añada un huevo batido y una cuchara a sopa de perifollo picado. Saque las alcachofas, difunda el filtro de sumidero de aceite, llene reservas de hígado y envolver filtro de sumidero de aceite.

Restaurante

Name:	Le Mahatma
Teléfono:	+33 4 92 99 72 0
Website:
Dirección:	"5, rue Francois Eine
Ciudad:	Cannes
País:	Fr
Visión general:	"After satisfying Gerard Depardieu with his famous chicken in salt crust with garrigue flavors as chef of the Grand Hotel Majestic, Mario d’Orio prepares now in the new hotel "Savoy" as chef of the restaurant "Le Mahatma"."