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Recetas en Video: Aplaste sopa con Gnocchis de queso de cabra

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Restaurante: Golf

Chef: Hotels Lucien Barriere Deauville

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Puntaje promedio: 3.8/ 5 - 6 votos - 1.154 visto
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Detalles

Porciones:
4 Personas
Tiempo de cocción en minutos:
40
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 Aplaste sopa con Gnocchis de queso de cabra Aplaste sopa sopa con
Vino Recomendado:
Corbieres rose
Nivel de dificultad:
Receta vista:
1.154
Tiempo de preparativos
  • Preparation : 40 minutes
Ingredientes
  • 1.1 lbs. squash
  • 1.76 oz. chanterelle mushrooms
  • 1.76 oz. cepe mushrooms
  • 1.76 oz. girolle mushrooms
  • 1.76 oz. trumpet of death
  • 0.55 lbs. ricotta
  • 1 onion
  • 1 shallot
  • 1 piece of pigskin
  • 3 garlic cloves
  • 1 laurel leaf
  • Chicken trussing
  • 0.53 oz. flour
  • Provence herbs
  • 1 egg yolk
  • Salt, pepper, olive oil, butter
Preparativos - la instrucción
preparativos de Soup:
  1. preocúpese por la cebolla, el chalote y ajo. Pique la piel de cerdo y añádalo con una hoja de laurel. Añada la calabaza, estación y continue sudar. Vierta el pollo atar en la cacerola y cocine durante 25 minutos.
de li:
  1. limpie y lave los hongos. Saltéelos en aceite de aceituna. Déjelos perder su agua. Haga un gran esfuerzo. Póngalos en una cacerola otra vez con mantequilla, chalote y ajo picado.ô
> de preparation:
  • mezcla el ricotta, la yema de huevo, harina, sal, pimienta, aceite de aceituna y hierbas de Provenza. Enfríelo durante 15 minutos. Tome dos cucharas de té para hacer gnocchi pequeño - las paladas. Entonces/luego, póngalos en el agua hirviendo.
  • en cuanto el gnocchi nada aparentemente son cocinados.
  • mezcle la sopa y póngalo en el estaño chino - plate. Añada una avellana - pieza pequeña de mantequilla y ajuste el condimento. Ponga los hongos en medio de th
    • Restaurante
    Name:
    		Golf
    Teléfono:
    		+33 2 31 14 24 00
    Website:
    		www.lucienbarriere.com
    Dirección:
    		N/A
    Ciudad:
    		Deauville
    País:
    		Fr
    Visión general:
    		"Only a few minutes from downtown Deauville, the exceptional "Golf Barrière de Deauville" is located on Mount Canisy, offering a magnificent view over both the sea as well as the surrounding countryside. It is a perfect place for sport and relaxation, ideal to calm down and find strengths in an elegant atmosphere and with the high society from the world."
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