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Recetas en Video: Asó piña con caramelo y sorbete de queso crema

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Restaurante: Golf

Chef: Hotels Lucien Barriere Deauville

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Detalles

Porciones:
6 Personas
Tiempo de cocción en minutos:
15
Busque Etiquetas
Asó piña con caramelo y sorbete de queso crema Asó piña
Vino Recomendado:
Rivesaltes blanc
Nivel de dificultad:
Receta vista:
996
Tiempo de preparativos
  • Preparation time & cooking: 15 minutes
Ingredientes
>
  • 6 < / li de piñas >
  • 4 cucharadas. < / li de azúcar granulado >
  • un nuez - pieza de tamaño de < / li de mantequilla > < ul de / >
    jarabe con spices:
      < > < / li de agua 2.1 pints de li >
    • 1.32 libra. Sazona
    • 2 < / li de mimbre de canela >
    • 2 < / li de vainas de vainilla >
    • 4 < / li de clavos de olor >
    • 4 cucharadas. < / li de almidón de papa > < ul de / > < sherbet: de h5 >
      • 1.87 libra. < / li de agua >
      • 1.1 libra. < / li de azúcar > < > < / li 3.18 oz. de color limón de li >
      • 0.23 libra. < / li de glucosa >
      • 1.1 libra. < / li de queso crema >
Preparativos - la instrucción
jarabe con especias:
  1. hierva el agua con azúcar. Añada las especias y déjelos dejar en infusión. de > de li el almidón de papa con un poco de agua fría. Entonces/luego, viértalo en el jarabe hirviendo.ô la
  2. una vez se espesó, retírelo de la llama y la acotación al margen de la tienda.
de li:
  1. prepare un jarabe con el azúcar.
  2. en cuanto hace frío, mézclese con el queso crema, el limón y glucosa. de > de li en el chino y póngalo en el congelador de nata de - de hielo. Tienda.
de li:
  1. prepare las piñas.
  2. puso 4 cucharadas. Azúcar en una cacerola. Caliente until obtener un caramelo.
  3. añada la mantequilla y cocine las piñas en el caramelo. ô
  4. asado 6 - 7 minutos, se volviéndolos con regularidad.ô
  5. Place loss piñas sobre el serving dish. Vierta el jarabe con sp
Restaurante
Name:
Golf
Teléfono:
+33 2 31 14 24 00
Website:
www.lucienbarriere.com
Dirección:
N/A
Ciudad:
Deauville
País:
Fr
Visión general:
"Only a few minutes from downtown Deauville, the exceptional "Golf Barrière de Deauville" is located on Mount Canisy, offering a magnificent view over both the sea as well as the surrounding countryside. It is a perfect place for sport and relaxation, ideal to calm down and find strengths in an elegant atmosphere and with the high society from the world."
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