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Recetas en Video: Aves de Guinea con Armagnac

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Restaurante: Château Belmont

Chef: Jean Bardet

Ranking en la Guía Michelin

2

Puntaje de los que han visto del video de la receta

Puntaje promedio: 4.2/ 5 - 11 votos - 842 visto
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Detalles

Porciones:
4 Personas
Tiempo de cocción en minutos:
35
Busque Etiquetas
 Aves de Guinea con Armagnac Aves de de Guinea Guinea con con Armagnac Armagnac
Vino Recomendado:
Cotes du Languedoc
Nivel de dificultad:
Receta vista:
842
Tiempo de preparativos
  • Preparation time: 35 minutes
  • Cooking: 1 hour
Ingredientes
  • 1 nice guinea fowl
  • 0.55 lbs. white grapes
  • Salt, pepper
  • Butter
  • Armagnac
Preparativos - la instrucción
de > de ol 0.55 libra. Uvas blancas y déjelos adobar en Armagnac durante un par de horas, o el día anterior.
  • entonces/luego, llene los aves de guinea con las Armagnac remojados uvas. de > de li, sazone con pimienta, y ponga mantequilla sobre piel de aves la guinea.
  • áselo en el horno durante 1 hora en 350 degrees F, regándolos con regularidad. de > de li loss uvas de Armagnac de los aves de guinea. de > de li con arroz y peras cazado furtivamente.
    • Restaurante
    Name:
    		Château Belmont
    Teléfono:
    		+33 2 47 41 41 11
    Website:
    		www.jeanbardet.com
    Dirección:
    		57 rue Groison
    Ciudad:
    		Tours
    País:
    		FR
    Visión general:
    		"Sophie and Jean Bardet welcome you at their "Château Belmont", a magnificent residence of the 19th century. Located at the heart Tours, on the right side of the famous river Loire, Jean Bardet invites you to share his passion from the Touraine region and discover an absolutely creative, gourmand and sophisticated cuisine. The menu is constantly renewed and harmonizes perfectly with a unique selection of wines from the Loire."
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