Detalles

Tiempo de preparativos

• Preparation time: 35 minutes

Ingredientes

• 1 bream de mar bonito, aproximadamente 1.76 libra.ô
• 6.6 libra. Endurezca < / li de sal >
• 1.1 libra. < / li de claras de huevo (1 pinta) >
• < / li de pimiento 1.8 oz. rosa > < > < / li de pimiento 1.8 oz. negro de li >
• 1.8 blanco de onzas salpica
• 2.1 oz. < / li de pimiento de Sechuan >
• 1 < / li de rama de tomillo >
• 1 romero transfiere el control a
• 2 ramas de hinojo < / li seco >
• 1 grupo de < / li de perejil >

Preparativos - la instrucción

1. Fill el bream de mar con las hierbas (tomillo, romero, hinojo y perejil).
2. no añada sal y pimienta. Las hierbas darán el sabor suficiente y el sabor.
3. mezcla la sal con las claras de huevo y la pimienta until obtener una mezcla homogénea y húmeda.
4. cubra la parte inferior de una placa de horno con sal.ô
5. Place el bream de mar sobre esta sal - cama, piel - entretela de equipo up y permitir uno perfectamente homogéneo cocinando de los filetes therefore.
6. Cover de li completamente con la sal remaining. de >
7. lo puso en el horno en < / li de 482 degrees F. durante 25 minutos > de li when sacar él del horno, lo dejó todavía descansar durante otros 5 minutos en la sal. de > de li el bream de mar con sal crust a sus invitados.
8. estropee la corteza de sal, pero tenga cuidado porque es generalmente muy difícil. ?Saque el bream de mar y sirva!
9. ponga un filete de bream de mar sobre cada serv

Restaurante