Detalles

Tiempo de preparativos

• Preparation time: 4 hours 30 minutes
• Cooking: 30 minutes

Ingredientes

• 0.44 lbs. flour
• 0.88 oz. granulated sugar
• 0.21 oz. baking powder
• 1.1 cups beer
• 0.18 oz. salt
• 2 eggs
• 1 tbsp. milk
• 2.8 oz. butter

Beer ice-cream:

• 4 egg yolks
• 1.1 cups liquid cream

For the termination:

• 0.85 cups beer
• 0.7 oz. brown sugar
• 2 eggs

Pears with syrup:

• 2 nice fresh pears
• 1 pint water
• 1 vanilla pod
• ½ lemon juice
• ½ orange juice
• 0.7 oz. butter
• 2.8 oz. + 0.7 oz. granulated sugar

Preparativos - la instrucción

el brioche, una especialidad francesa vieja y tradicional, es una luz excepto pan grasoso o pastel.

1. Brioche (estar preparado el día anterior): < li de / >
2. ponga harina, azúcar, sal, levadura, huevos y leche tibia en uno bowl. de > de li en la velocidad mediana durante aproximadamente 10 minutos. En cuanto la masa es suave y ligeramente elástica, incluya la mantequilla en artículos pequeños y continue durante otros 10 minutos en la misma velocidad.
3. ponga la masa en un tazón de ensalada grande, cúbralo con un paño húmedo y déjelo descansar en el refrigerador durante aproximadamente 4 horas. de > de li, estropee la masa refoldinglo veces numerosas para que refinds su volumen inicial.
4. haga rodar una salchicha con la palma de su mano y póngalo en un formulario rectangular y antes untado con mantequilla.
5. dejó la masa crecer en la temperatura de habitación y, en cuanto ha duplicado su volumen, ponerlo en el horno en 392 degrees F durante aproximadamente 30 minutos.ô
6. t de Verify

Restaurante