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Recetas en Video: Carpaccio Cipriani

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Restaurante: Harry's Bar

Chef: Arrigo Cipriani

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Detalles

Porciones:
4 Personas
Tiempo de cocción en minutos:
10
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 Carpaccio Cipriani Carpaccio Cipriani Cipriani Carpaccio Cipriani Cipriani Carpaccio Cipriani Cipriani
Vino Recomendado:
Chianti rouge
Nivel de dificultad:
Receta vista:
1.243
Tiempo de preparativos
  • Preparation time: 10 minutes
Ingredientes
  • 0.7 libra. Filete de carne de res o de cortar en filetes de < / li de ?uf de ? de b?â > < > < / li de mayonesa 3.5 oz. de li >
  • 1 cucharadita. < / li de mostaza >
  • 1 cucharadita. < / li de salsa de Worcestershire >
  • 0.21 ahueca en forma de taza < / li de leche >
  • 0.44 libra. Rucola, roquette, o < / li de ensalada de mesclun >
  • - puro, frío presionaron < / li de aceite de aceituna >
  • 1 < / li de rama de apio >
  • 1.8 < / li de queso de parmesan de onzas >
Preparativos - la instrucción
  1. cortó el filete en rebanadas finas. Sal y tienda en el refrigerador. de > de li el Carpaccio. Mezcle el mayonesa, la mostaza, y salsa de Worcestershire. Añada un poco de leche y muévase bien. La mezcla debe ser muy crema. de > de li el Carpaccio con ensalada de rucola y queso de parmesan rallado. Sazone con el same salsa como para el < / li de Carpaccioââ ? ? ? > la
  2. la extensión la salsa sobre las rebanadas de carne de res, que han palidecido en el refrigerador. Añadir el apio picado, parmesan (en rebanadas pequeñas) y salpicar ? de ? de ? de oilââ con la aceituna y voila, ?el Carpaccio está listo!
Restaurante
Name:
Harry's Bar
Teléfono:
415285777
Website:
www.cipriani.com
Dirección:
Calle Valleroso 1323
Ciudad:
San Marco (Venice)
País:
It
Visión general:
""Venice, La Serenissima, is not just a city like any other; It is a sublime landscape. Its houses are palaces, its squares are decorations, and its streets are channels. You will need months to discover all the hidden treasures of this beautiful city. One, for sure, is a gastronomic and art de vivre treasure. Today, Arrigo Cipriani, son of founder Giuseppe Cipriani, maintains the family tradition since the 1930's, welcoming celebrities from all over the world, such as Hemmingway, Orson Welles, and Bogart. ""
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