Tiempo de preparativos
- Preparation time: 35 minutes
Ingredientes
- 1 magret de canard (duck fillet), about 1 pound
- 0.21 cupsl olive oil
- 1.76 oz. basil
- 0.35 oz. walnuts
- 0.35 oz. hazelnuts
- 0.35 oz. pine nuts
- 1 salad bouquet, different sorts
- 2 tsp. balsamic vinegar
- Salt, pepper
Preparativos - la instrucción
<> de ol preparar el pistou, hack la albahaca, los nueces, avellanas y las nueces de pino. Eche sal, acribille y progresivamente añadir aceite de aceituna para obtener una masa gruesa. de > de li el magret en el congelador. Entonces/luego, córtelo en rebanadas finas con una máquina cortando. usando una brocha, cubra los 4 platos sirviendo con pistou. el puesto que el magret corta sobre cada uno de ellos, cubriendo la placa entera. de > de li, pimienta y tapa ligeramente con pistou. redecore lo mismo por segunda vez. sazone la ensalada con vinagre de aceite y balsamic de aceituna. Coloque un ramo pequeño en medio del plato. Decore con una hoja de albahaca.
Restaurante
Name: | Le Manoir de Bellerive |
Teléfono: | +33 5 53 22 16 16 |
Website: | www.bellerivehotel.com |
Dirección: | Route de Siorac |
Ciudad: | Le Buisson de Cadouin |
País: | FR |
Visión general: | At the heart of the Black Perigord region, the medieval town Sarlat has preserved its ancient streets. A place of the past, Sarlat has two famous reputations: the walnut and the goose. It’s in this little town where ducks, rabbits, foie gras, cepe mushrooms and truffles are still sold on the weekly market. Once a year, many stars are attracted by Sarlat, which hosts a well-known film festival. A few miles from Sarlat, situated in the middle of a 25-acre park next to the water, you find the restaurant "Le Manoir de Bellerive". This small, ancient castle from Napoleon III has been completely restaurated. It is now an exceptional place to find some rest and serenity as well as a fabulous cuisine! |
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