Tiempo de preparativos
- Preparation time: 120 minutes
Ingredientes
- 4 mid-sized eggplants
- 8 tomatoes
- 1 onion
- Thyme
- 8 green basil leafs and 8 violet basil leafs
- Olive oil
- Xeres vinegar
- Salt, pepper (mill)
Preparativos - la instrucción
<> de ol lave las berenjenas y córtese ellos por la mitad, luego de su longitud. Póngalos sobre un plato, que puede ser asado. Lave los 2 tomates y pele la cebolla. de > de li el todo y salpíquelo sobre las berenjenas. de > de li con sal, pimienta (usar un molino de pimiento) y tomillo. de > de li el aceite de aceituna sobre las berenjenas. Cocine en el horno en 356 degrees F durante los minutos de 75 - 90. en cuanto las berenjenas son cocinadas, use una cuchara para retirar pulpa de su piel. Mezcle la pulpa con la cebolla y los tomates para hacer un puré, por mano o usar una máquina. se cortó la piel de berenjena en dados pequeños. Inclúyalos en el caviar de berenjena. Ajuste el condimento y el frío de la tienda.ô para la salsa de tomate preparativos, ponga 6 tomates en el agua hirviendo durante 1 minuto y pódelos. Córtese ellos por la mitad y retire sus semillas. Ponga los tomates en un cupé de - de robot y déjelo girar durante 2 minutos. Entonces/luego, póngalo en el chino. Estación con sa
Restaurante
Name: | La cote d'or |
Teléfono: | +33 3 80 90 53 53 |
Website: | www.bernard-loiseau.com |
Dirección: | N/A |
Ciudad: | Saulieu |
País: | Fr |
Visión general: | "Former post relay station, the ''Cote d'or'' (Gold Coast) at Saulieu has become one of the haut-lieus and best known places of the French gastronomy. The beautiful building is full of charm and has preserved its soul over the years. At the ''Cote d'or'' you will be seduced by the warm-hearted atmosphere, the outstanding service and excellent cuisine." |
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