Tiempo de preparativos
30 mn
Ingredientes
Salmonetes (spaniels de agua) rojos de los tamaños pequeños. 4 rebanadas hermosas de 1 cm de grosor de pan para las aceitunas o pan del ?country?. Un poco de mejorana de ramitos. 4 c. para sopa de afrecho de aceitunas negras. 10 centilitros de aceite de aceituna superior. 4 dientes de ajo. 1 bota de berro. 200 g de rouquette actua desenfrenadamente. 100 g de retoños de espinaca o mesclun de ensaladas. 1 rama de albahaca, de perifollo, de estragón, de cebollino, de eneldo. 1 c. para el café de culantro. Granos 3 centilitros de balsamic de vinagre. Sal, pimienta
Preparativos - la instrucción
Lave las ensaladas varias y las hierbas aromáticas, escúrrase entonces/luego. Escame, vacie los salmonetes rojos, levantar las redes, retire los huesos que resisten inútilmente y la reserva a la frescura. Frote pan con los dientes de ajo, moje aceite de aceituna adicional. Untar afrecho de aceitunas negras ligeramente o cortar terminar mucho algunos permisos de mejorana, tan posible del negro que las aceitunas quitar las semillas, añaden. Solamente organice 2 redes de salmonetes rojos carne salobre y picante y side, sobre cada rebanada y añada algunos grano de culantro aplastado. Pase aceite de aceituna al cepillo sobre las redes de salmonetes rojos, antes de ocupar los primeros puestos al horno. Logre una vinagreta con el aceite de aceituna remaining y el vinagre de balsamic, de sal y pimienta. Queme el crosti de salmonetes rojos a horno muy caliente, el pan debe estar inconsciente crujiente, los salmonetes rojos dor&
Restaurante
Name: | La Bastide de Saint-Tropez |
Teléfono: | +33 4 94 97 58 16 |
Website: | www.bastide-saint-tropez.c |
Dirección: | Route des Carles |
Ciudad: | St. Tropez |
País: | FR |
Visión general: | Located at the heart of Saint Tropez, only a few minutes from the harbor and one mile from the famous Pampelonne beaches, La Bastide de Saint-Tropez is a true safety haven, hidden in greens and lawns. This small luxury hotel seduces with its charm, calmness and reception. For your pleasure, take a helicopter, visit a winery and taste the wines, play golf in Beauvallon or tennis in Saint Tropez, or enjoy the different theme dinners and activities at La Bastide de Saint-Tropez. |
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