Tiempo de preparativos
- Preparation time & cooking: 40 minutes
Ingredientes
- 1.76 lbs. beef fillet
- 1.76 oz. butter
- 4 tomatoes
- 0.44 lbs. gourmand peas
- 4 potatoes
- 0.88 lbs. shiitake mushrooms (replace, depending on the season, with trumpets of death or chanterelle mushrooms)
- 1.76 oz. morel mushrooms
- 1 pint cream
- 0.85 cups Venice balsam
- Salt and pepper (from a mill)
Preparativos - la instrucción
<> de ol tome las papas, pele y corte ellos en rebanadas de round. Sobre todo, no los lave con el propósito de que las papas pueden pegarsese. Añada un poco de pimienta del molino. añade alguna mantequilla fundida y preparado, so that los rondelles son frotados with mantequilla bien. Póngalos en el horno en 356 degrees F durante aproximadamente 10 minutos. ô Cook loss arvejas de glotón en el agua echado sal y hirviendo. En cuanto las arvejas de glotón son cocinadas, sáquelos y enfríelos inmediatamente en hielo - el agua. Esto conservará su color verde. de > de li el peduncle y el corazón de los tomates con una cuchara. Cepille los dientes y lave los hongos de shiitake. Entonces/luego, retire sus relatos. se los cortó en lamellas finos. Queme los hongos con el propósito de que pierden su líquido remaining. tome los tomates, seque el interior y comprima con hongos. ô porciones de Prepare 2 de arvejas de glotón, que usted desear usar después uno para el garnish, con los tomates y el p
Restaurante
Name: | Venise Simplon - Orient Ex |
Teléfono: | +33 4 79 65 97 43 |
Website: | www.orient-express.com |
Dirección: | N/A |
Ciudad: | N/A |
País: | Fr |
Visión general: | "The Orient-Express is famous for its outstanding, excellent quality. Those who choose to travel with it expect only the highest standards. Once you are on the Orient-Express, you will feel that you have entered a different world…from its brilliant past until its luminous present. Besides regularly traveling between London, Paris and Venice, the Venice-Simplon Orient-Express stops in Florence, Rome, Prague, Lucerne, Budapest, Bucharest and Istanbul, thus proposing to you an extraordinary transeuropean adventure and romanticism and letting you escape from your daily routine. The Orient-Express is incomparable in terms of luxury. Its personnel considers itself as guardian of the unique heritage of this special train and will satisfy all your expectations." |
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