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Recetas en Video: Foie de veau a un la veneciano

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Restaurante: Hotel Cipriani (Orient Exp

Chef: Renato Piccolotto

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Puntaje promedio: 4/ 5 - 11 votos - 778 visto
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Detalles

Porciones:
4 Personas
Tiempo de cocción en minutos:
15
Busque Etiquetas
 Foie de veau a un la veneciano Foie de de veau veau a
Vino Recomendado:
Medoc
Nivel de dificultad:
Receta vista:
778
Tiempo de preparativos
  • Preparation time: 15 minutes
Ingredientes
  • 4 nice foie de veau (veal liver), about 0.44 lbs. each
  • 2 onions
  • Parsley
  • White polenta
  • 0.7 oz. butter
  • Pure, cold-pressed olive oil
  • Pepper, salt
Preparativos - la instrucción
  1. cortó el foie antes que nada en lamellas pequeños para evitarlo se poner difícil.
  2. entonces/luego, se cortó la cebolla por la mitad y en rebanadas muy finas.
  3. puso el aceite de aceituna en una cacerola. Añada las cebollas, sazonar con pimienta (de un molino) y sal.
  4. mientras las cebollas se están cocinando, pique los leafs de perejil.
  5. una vez las cebollas son cocinadas, los lamellas de foie y una avellana - el tamaño pequeño de mantequilla añaden. de > de li el todo hasta que el foie lo es cocinó bien.
  6. añada plenty of perejil y empiece a quemar el "Polenta" por separado. (Vea el ? "Polenta" de ? de ? de ââ de receta.)ô
  7. cuando el "Polenta" está caliente y asado a la parrilla, añádalo como garnish al foie.
Restaurante
Name:
Hotel Cipriani (Orient Exp
Teléfono:
+ 39 (41) 520 77 44
Website:
www.hotelcipriani.com
Dirección:
Giudecca 10
Ciudad:
Venice
País:
It
Visión general:
"Venice, La Serenissima, is not like any other city. Its houses are palaces. Its squares are decorations, and its streets are canals. The Venetians are the heirs of a long line of traders and navigators, knowing how to sell, make and appreciate the nice things. Only a few minutes from the Saint-Marc square a private ship will take you to the Guidecca island, a true haven of peace…where the "Hotel Cipriani" is located. An extraordinary building, giving a view over the lagoon and the famous Saint-Marc square. Secluded, calm, in a flourishing garden with heated swimming-pool, the "Hotel Cipriani" is one of the most luxurious Grand Hotels, which can satisfy the most sophisticated desires."
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