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Recetas en Video: Frío frutas estacionales con miel de romero

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Restaurante: Les Sources de Caudalie(Fa

Chef: Franck Salein

Ranking en la Guía Michelin

1

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Puntaje promedio: 3.9/ 5 - 15 votos - 3.756 visto
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Detalles

Porciones:
4 Personas
Tiempo de cocción en minutos:
15
Busque Etiquetas
 Frío frutas estacionales con miel de romero Frío frutas frutas estacionales estacionales con
Vino Recomendado:
Monbazillac
Nivel de dificultad:
Receta vista:
3.756
Tiempo de preparativos
    Preparation :
  • 15 minutes
Ingredientes
  • 1 mandarin orange
  • 1 pear
  • 1 apple
  • ½ pineapple
  • 1 papaya
  • 8 strawberries
  • 3 tbsp. honey
  • 1 fresh rosemary branch
  • 4 mint leafs
  • Orange juice
  • 2 feuilles de pate a Filo
Preparativos - la instrucción
  1. Wash., pele y corte todas las frutas a su conveniencia.
  2. usando un puñetazo de metal, moldee un tartlet pequeño con el paté un Filo. Cocínelo en la cocina en 355 degrees F por aproximadamente 5 - 6 minutos.
  3. macere un poco de romero en miel. Ponga la miel en una sartén. Caliéntelo y déjelo se poner rubio. Entonces/luego añada las frutas, en la orden de su textura (el grosor) y déjelos cocinar. Justo antes de que usted termina la cocina, deice el todo con el jugo de naranja.
  4. disponga el tartlet en armonía con los fruto sobre un plato. < li de / > < < / ol de > guarde el jugo de la carne de cocina, hiérvalo ligeramente abajo, y viértalo suavemente sobre el < / li de fruto > de li >
Restaurante
Name:
Les Sources de Caudalie(Fa
Teléfono:
+33 5 57 83 83 83
Website:
www.sources-caudalie.com
Dirección:
Chemin de Smith Haut Lafit
Ciudad:
Bordeaux-Martillac
País:
Fr
Visión general:
"10 years ago, Florence and Daniele Cathiard left the stressful business world and installed themselves in the middle of the vineyard from Smith Haut Lafitte in the Bordeaux-region. In order to let you perfectly discover the world of wine, art de vivre and French cuisine, they constructed a hotel, built a center for vino-therapy and installed an excellent restaurant with young chef Franck Salein, serving a light cuisine with fantastic inspirations from the South."
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