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Recetas en Video: Galette de almendra con frutas rojas

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Restaurante: Le Trianon Palace (hotel)/

Chef: Gerard Vie

Ranking en la Guía Michelin

1

Puntaje de los que han visto del video de la receta

Puntaje promedio: 4.4/ 5 - 9 votos - 4.187 visto
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Detalles

Porciones:
4 Personas
Tiempo de cocción en minutos:
20
Busque Etiquetas
 Galette de almendra con frutas rojas Galette de de almendra almendra con con frutas
Vino Recomendado:
Loupiac
Nivel de dificultad:
Receta vista:
4.187
Tiempo de preparativos
  • Preparation: 20 minutes
Ingredientes
  • Almonds
  • 0.28 lbs. sugar
  • 3.5 oz. flour
  • 5 eggs
  • 1.1 lbs. raspberries or seasonal red fruits
  • 3.5 oz. thick sour cream (creme fraiche)
  • 3.5 oz. creme patissiere (custard filling for pastries and cakes; vanilla-flavoured)
  • Raspberry sauce
Preparativos - la instrucción
  1. esta receta es muy fácil preparar. Empiece mezclando las almendras, el azúcar, harina, y huevos para obtener la masa. Extiéndalo tan fino as possible en la forma de pastel. Póngalo en el horno precalentado. La cocina es muy rápida. Solamente toma aproximadamente 5 minutos.
  2. mientras la base está estando falsificado en el horno, prepare the other ingredientes. El patissiere de creme debe ser mezclado a 50 % con fustigado crema agria, gruesa (fra?che de creme). Este creará una nata muy ligera.
  3. puso el pastel de almendra en medio de la placa. Vierta la nata en un lado del pastel y cúbralo con las frutas rojas. Para el placer visual, añada algunos leafs de caramelo de menta.
  4. puso un poco de nata sobre the other galette, so that no corre on the side of la placa. Use la salsa de frambuesa para la decoración. ?Deje su imaginación servirle de guía (a usted) mismo y añada algunas frambuesas!
  5. usted puede servir the rest of la nata en un tazón de jugo de la carne. En otro tazón, desempeñe the rest of el raspbe
Restaurante
Name:
Le Trianon Palace (hotel)/
Teléfono:
+33 1 30 84 50 50
Website:
www.letrianonpalace.fr
Dirección:
1 Bld de la Reine
Ciudad:
Versailles
País:
Fr
Visión general:
"Situated just at the side of the famous ancient royal château Versailles from Louis XIV, in a 3 ha with century old trees, "Le Trianon Palace" was built in 1910. In 1919, the treaty of Versailles was held in this place and the French Prime Minister Clemenceau set the conditions for Germany’s destiny. Very soon, "Le Trianon Palace" turns into a privileged meeting place for the world of arts and entertainment, such as Proust, Sarah Bernardt, Colette, and Sacha Guitry. Today, "Le Trianon Palace" proposes 62 chambers, 33 suites and a few apartments, a special diet restaurant and spa, beauty center and Givenchy, and, not to forget, its gastronomic award-winning restaurant "Les Trois Marches"."
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