Tiempo de preparativos
- Preparation : 140 minutes
Ingredientes
- 0.27 lbs. cooked ham, cut into julienne (thin, long slices) and browned in a pan
- 0.42 cups cream
- 0.44 lbs. green taglierini
- Bechamel sauce
- Grated parmesan cheese
Taglierini:
- 2.2 lbs. flour
- 0.55 lbs. spinach, blanched and finely ground 3 or 4 eggs, depending on the amount of juice from the spinach
- 1 tbsp.
Preparativos - la instrucción
Gratin de pasta verde con jamón y
- de nata mezclan todos los ingredientes para obtener la masa de pasta. de > de li con sus manos durante 5 minutos until obtener una masa suave y homogénea.
- lo dejó descansar durante 2 horas en una bolsa de plástico.ô
- use que una máquina haga pasta, difundido la masa con un grosor de aproximadamente 0.1 in.
- lo cortó en pedazos y lo dejó se secar.
- puso la masa en la máquina otra vez y se cortó en "Taglierini".
- difundió el "Taglierini" sobre un paño y tapa con un complemento de plástico guardarlos húmedos. de > de li el jamón en una cacerola de cobre con mantequilla. Añada la nata y adelgace.
- mientras tanto, cocine la pasta en un cazo grande con el agua echado sal hasta que son "Dente de al". de > de li.
- añada la pasta con nata al jamón y ponga el todo en un plato de horno. Cubra con bechamel salsa.
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Restaurante
Name: | Hotel Cipriani (Orient Exp |
Teléfono: | + 39 (41) 520 77 44 |
Website: | www.hotelcipriani.com |
Dirección: | Giudecca 10 |
Ciudad: | Venice |
País: | It |
Visión general: | "Venice, La Serenissima, is not like any other city. Its houses are palaces. Its squares are decorations, and its streets are canals. The Venetians are the heirs of a long line of traders and navigators, knowing how to sell, make and appreciate the nice things. Only a few minutes from the Saint-Marc square a private ship will take you to the Guidecca island, a true haven of peace…where the "Hotel Cipriani" is located. An extraordinary building, giving a view over the lagoon and the famous Saint-Marc square. Secluded, calm, in a flourishing garden with heated swimming-pool, the "Hotel Cipriani" is one of the most luxurious Grand Hotels, which can satisfy the most sophisticated desires." |
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