Tiempo de preparativos
- Preparation time: 10 minutes
- Cooking: 5 minutes
Ingredientes
- 8 fresh eggs
- 0.21 cups white alcohol vinegar
- 1.1 lbs. Paris mushrooms
- 0.84 cups olive oil
- 1 small bunch of minced chives
- High-quality sea salt
- Pepper (mill)
Preparativos - la instrucción
<> de h5 cazar furtivamente los huevos:
- hierva 2 agua de litro en un cazo grande y añada vinagre. No eche sal al agua. Estropear los huevos sobre un platillo y deslizamiento ellos uno - por - uno respecto a el agua hirviendo.
- controla la cocina con su dedo. Deben quedarse ágiles.ô
Cooking el > de mushrooms:
vierte aceite de aceituna 0.21 tazas en una cacerola y añade los hongos se cortados. los calienta suavemente. Sal y pimienta. de li servir el plato:
- ponga 2 huevos sobre cada plato tibio.
- cúbralos con hongos, sobre que usted añade 4 cucharadas. Cebollinos picados. Entonces/luego, vierta the rest of el aceite sobre cada huevo, tanto como algunos granos de la flor de sal.
- a the very final, se cortó los huevos, so that la yema de huevo fluye sobre el plato armónicamente.
Restaurante
Name: | Château Belmont |
Teléfono: | +33 2 47 41 41 11 |
Website: | www.jeanbardet.com |
Dirección: | 57 rue Groison |
Ciudad: | Tours |
País: | FR |
Visión general: | "Sophie and Jean Bardet welcome you at their "Château Belmont", a magnificent residence of the 19th century. Located at the heart Tours, on the right side of the famous river Loire, Jean Bardet invites you to share his passion from the Touraine region and discover an absolutely creative, gourmand and sophisticated cuisine. The menu is constantly renewed and harmonizes perfectly with a unique selection of wines from the Loire." |
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