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Recetas en Video: Interrogó a Farandoles de carne

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Restaurante: Golf

Chef: Hotels Lucien Barriere Deauville

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Puntaje promedio: 4.2/ 5 - 13 votos - 899 visto
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Detalles

Porciones:
4 Personas
Tiempo de cocción en minutos:
25
Busque Etiquetas
Interrogó a Farandoles de carne Interrogó a a Farandoles Farandoles de de carne carne
Vino Recomendado:
Cotes de Provence rouge, Bordeaux
Nivel de dificultad:
Receta vista:
899
Tiempo de preparativos
  • Preparation time: 25 minutes
Ingredientes
  • 3.5 oz. smoked pork breast
  • 3.5 oz. beef fillet
  • 3.5 oz. chicken breast
  • 4 cotes d'agneau
  • 4 small chipolatas
  • 3.5 oz. veal fillet
  • 4 slices magret de canard (duck fillet)
  • 2 red tomatoes
  • 1 zucchini
  • 1 bunch of chives
  • 1 tarragon branch
  • 3 parsley branches
  • 3 chervil branches
  • 1 basil branch
  • 4 moulds (3.2 in diameter)
Sauce:
  • Meat gravy (previously recovered from the cooking or roasting)
  • Xeres vinegar
  • Olive oil
Preparativos - la instrucción
  1. cortó lo diferente clases de carne en artículos pequeños.
  2. toma un cepillo cubrirlos en aceite. de > de li el length de los zapallitos, corte 6 - 8 líneas largas de un final a lo demás alrededor de los zapallitos.
  3. entonces/luego, se cortó los zapallitos, como de costumbre, en rebanadas finas.
  4. por lo tanto,, usted tendrá un adorno bonito sobre su piel. de > de li loss tomates y córtese ellos en muy rebanadas finas, redondas.
  5. el puesto que los zapallitos de round y el tomate cortan por otra parte en cada uno del 3.2 en moldes. Acabe con una rebanada de tomate de round en el centro.
  6. recupere todos los leafs de las hierbas y hacklos aproximadamente.
  7. puso todas las hierbas en el jugo de la carne de carne tibio. Añada un poco de vinagre, mantequilla y aceite de aceituna.
  8. puso los 4 moldes de verdura sobre una placa de horno. Eche sal, salpique y llovizne con aceite. Cocine en el horno hasta que los zapallitos son cocinados.
  9. para la presentación, el puesto el
Restaurante
Name:
Golf
Teléfono:
+33 2 31 14 24 00
Website:
www.lucienbarriere.com
Dirección:
N/A
Ciudad:
Deauville
País:
Fr
Visión general:
"Only a few minutes from downtown Deauville, the exceptional "Golf Barrière de Deauville" is located on Mount Canisy, offering a magnificent view over both the sea as well as the surrounding countryside. It is a perfect place for sport and relaxation, ideal to calm down and find strengths in an elegant atmosphere and with the high society from the world."
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