Detalles

Tiempo de preparativos

• Preparation time: 15 minutes

Ingredientes

For the mousse:

• 0.28 lbs. white chocolate
• 1 egg yolk
• 1 egg
• 0.88 oz. crystallized sugar
• 2.3 oz. cream cheese
• 1.2 oz. pate de citron vert
• 1 green lemon juice
• 2 gelatine leafs
• 0.5 lbs. whipped cream

For the sugared biscuits:

• 6 grated orange pulps
• 1.4 lbs. crystallized sugar
• 0.5 lbs. almond powder
• 0.5 lbs. flour
• 0.6 cups orange juice
• 0.5 lbs. molten butter

For the sherbet:

• 1 pint passion fruit sauce
• 0.55 lbs. crystallized sugar
• 1.1 cups water
• 1 gelatine leaf

For the ending:

• 4 kiwis
• 1.1 cups passion fruit sauce
• 4 mint leafs
• Granulated sugar
• 3.5 oz. cane sugar

Preparativos - la instrucción

preparativos de Mousse:

1. derrita el chocolate blanco. ô
2. Cook el azúcar hasta que F.
de 266 degrees
3. vierte la yema de huevo y el huevo en un tazón de ensalada y añade un poco de jarabe de azúcar. Golpee hasta que la mezcla dobla blanquecina.
4. calienta el jugo y el paté de vert de cidra. Disuelva la gelatina empapada dentro. Añada y mezcle la nata - queso.
5. añada esta mezcla al chocolate y muévase otra vez. de > de li el - de huevo fundó preparativos y mezclas.
6. terminar, añadir la nata y se mover con delicadeza.
7. guardelo en el refrigerador durante 3 horas.ô

echó azúcar a bollos que preparativos:

1. harina de preparado, azúcar y la almendra empolvaban en uno bowl.
que
2. Add la naranja reduce a pulpa y jugo. Revolver y amasar hasta que la masa se pone gruesa. Entonces/luego, añada mantequilla y continue moverse.
3. puso la masa en el refrigerador durante 2 horas y le arrendó la resolución

Restaurante