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Recetas en Video: Madeleine con miel lila

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Restaurante: Hostellerie le Phebus

Chef: Xavier Mathieu

Ranking en la Guía Michelin

1

Puntaje de los que han visto del video de la receta

Puntaje promedio: 4.3/ 5 - 6 votos - 315 visto
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Detalles

Porciones:
4 Personas
Tiempo de cocción en minutos:
15
Busque Etiquetas
 Madeleine con miel lila Madeleine con con miel miel lila lila Madeleine con miel con miel lila
Vino Recomendado:
Rivesaltes rouge
Nivel de dificultad:
Receta vista:
315
Tiempo de preparativos
  • Preparation time: 15 minutes
  • Cooking: 4 minutes
Ingredientes
  • 0.44 lbs. butter
  • 0.27 lbs. lavender honey
  • 2.1 oz. flour
  • 0.44 lbs. powdered sugar
  • 3.18 oz. almond powder
  • 0.21 oz. egg whites
Preparativos - la instrucción
Madeleine es el French word para Magdalene. Consulta una - de concha dar forma a galleta.
  1. las libras de Melt 0.44. Mantequilla en una cacerola hasta él(ella/eso) obtiene una avellana - el color. Fíltrelo, antes de verterlo sobre la miel, y muévase bien.ô
  2. harina de preparado azúcar en polvo y polvo de almendra.
  3. venció la clara de huevo ligeramente.
    4. que
  4. una vez miel y mantequilla se han enfriado down, harina de preparado azúcar en polvo, polvo de almendra, y la clara de huevo batida.ô
  5. Cook en un pozo untó con mantequilla forma de Madeleine en 356 degrees F durante aproximadamente 4 minutos.
Restaurante
Name:
Hostellerie le Phebus
Teléfono:
+33 4 90 05 78 83
Website:
www.lephebus.com
Dirección:
Route de Murs
Ciudad:
Joucas
País:
Fr
Visión general:
"A majestic building, reconstructed on the vestiges of the Templars. At the heart of the Luberon valley, isolated in the scrubland with a cornucopia of scents from thyme and rosemary. Dominating a 10-acre park, this is the prestigious and traditional "Hostellerie le Phebus"."
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