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Recetas en Video: Mille - feuille crujiente con nata de vainilla

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Restaurante: Les Templiers

Chef: Francoise Depee

Ranking en la Guía Michelin

1

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Detalles

Porciones:
4 Personas
Tiempo de cocción en minutos:
35
Busque Etiquetas
 Mille feuille crujiente con nata de vainilla Mille feuille
Vino Recomendado:
Loupiac
Nivel de dificultad:
Receta vista:
333
Tiempo de preparativos
  • Preparation time: 35 minutes
Ingredientes
  • 0.55 lbs. puff pastry
  • 3.5 oz. powdered sugar
  • 0.55 lbs. creme patissiere
  • 0.55 lbs. whipped cream
  • 1 vanilla pod
  • 3.5 oz. granulated sugar
  • 0.44 lbs. raspberries
  • 1 pint water
Fruits for the decoration:
  • Strawberries
  • Raspberries
  • Pineappels
Preparativos - la instrucción
  1. difundió el masa rectángulo tan grande con un grosor de aproximadamente 0.1 in.
  2. Cook en el horno en 428 degrees F sobre uno baking tray. Ponga una parrilla en la cima de él(ella/eso), así que evitar eso la masa no crece demasiado.
  3. después de cocinar, se cortó la masa en 4 rectángulos iguales de 3.5 en lenght y 1.6 en el ancho, uno para cada persona. de > de li con azúcar en polvo y caramelize. Gire el cuadrados alrededor de y caramelize de the other equipo.ô
nata de vainilla:
  1. mezclas 0.55 libra. Patissiere de creme con la vaina de vainilla. de > de li para que la mezcla se pone homogene y cremosa. de > de li 0.55 libra. Creme fra?che y combinar él con la mezcla previa con ? cucharada. Empolvó azúcar. de > de li con delicadeza con una cuchara de madera.
de li:
  1. mezcle las frambuesas con el agua. Entonces/luego, st
Restaurante
Name:
Les Templiers
Teléfono:
+33 2 38 31 80 01
Website:
www.lestempliers.com
Dirección:
Les Bezards
Ciudad:
Boismorand
País:
Fr
Visión general:
"A half-timbering facade, a park with centenary-old oak trees, salons opening to the trees and flowers…this is "Les Templiers" (the Templars). At one hour from Orly, at the gates of the Loire and Sologne Valleys, this ancient command belongs to the famous chain "Relais et Châteaux". Thus, "Les Templiers" is much more than just a place. It is the mirror of art de vivre and the symbol of refinement and style on the countryside."
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