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Recetas en Video: Nage de caballas con vinagre de sidra

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Restaurante: Golf

Chef: Hotels Lucien Barriere Deauville

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Detalles

Porciones:
4 Personas
Tiempo de cocción en minutos:
35
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 Nage de caballas con vinagre de sidra Nage de de caballas caballas con
Vino Recomendado:
Bourgogne blanc
Nivel de dificultad:
Receta vista:
1.129
Tiempo de preparativos
  • Preparation time: 35 minutes
Ingredientes
  • 4 mackerels
  • 1 onion
  • 1 carrot
  • 0.7 oz. butter
  • 1.1 cups white wine
  • 1 pint water
  • 0.85 cups cider vinegar
Preparativos - la instrucción
    el
  1. el inicio preparando las caballas corta en filetes. Retire los huesos de pez remaining y ponga las caballas, listo para cocinar.
  2. después, prepart al nage, representar el caldo, que sirve para pescar furtivamente las caballas later on.
  3. pele las cebollas y las zanahorias.
  4. derrita un poco de mantequilla. Incluya las cebollas y las zanahorias.
  5. añada un poco de sal.
  6. después de aproximadamente 2 - 3 minutos, incluya el vino blanco. Déjelo se cocinar durante varios minutos.
  7. entonces/luego, añada el agua (1 pinta) y cocine durante los minutos de 10 - 15.
  8. mientras tanto, puso las caballas en un horno - plate con mantequilla.
  9. si las caballas son demasiado grandes, se los cortó por la mitad. Sal y pimienta. Póngalo en el horno. de > de li el nage caliente sobre él(ella/eso). Espere hasta que empieza a hervir ligeramente. Entonces/luego, vierta el vinagre de sidra sobre él(ella/eso) y déjelo dejar en infusión. Déjelo se cocinar durante otros minutos de 2 - 3. de > de li con un poco de eneldo. Desempeñe lu
Restaurante
Name:
Golf
Teléfono:
+33 2 31 14 24 00
Website:
www.lucienbarriere.com
Dirección:
N/A
Ciudad:
Deauville
País:
Fr
Visión general:
"Only a few minutes from downtown Deauville, the exceptional "Golf Barrière de Deauville" is located on Mount Canisy, offering a magnificent view over both the sea as well as the surrounding countryside. It is a perfect place for sport and relaxation, ideal to calm down and find strengths in an elegant atmosphere and with the high society from the world."
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