Detalles

Porciones:	4 Personas
Tiempo de cocción en minutos:	40
Busque Etiquetas	Nata congelada con miel de lavanda en el suyo ella
Vino Recomendado:	Muscat de Baume de Venise domaine des Bernardins 1998 (Castaud Maurin)
Nivel de dificultad:
Receta vista:	161

Tiempo de preparativos

40 mn

Ingredientes

G de lavanda. cariño 4 yemas de huevo. 250 g de leche. 125 g de flor pequeña crema. 400 g de masa to cigarrillo. 7 g de flor lila

Preparativos - la instrucción

Caliente la miel del lila para hacer derretirlo con toda la razón. Sacar a colación el se poner amarillo rápidamente rápido al batidor, verter la miel y flamear, hasta el enfriamiento de traje. Vierta la leche hirviendo y deje la frescura. Incluya la flor pequeña - de nata de color, trabaje y resérvese el clima frío al grande. Vacie 2,5 g de lavanda en el jarabe a 30 grados, durante 3 minutos, pase a chinos entonces/luego y deje la frescura. Sobre una placa, levante el dispositivo a cigarrillo, salpique flores de lavanda y coloree en el horno a 180 grados. Desde la salida del horno, corte algunas tiras y hagalos rodar prensa un poco. Mida 1 cilindro de masa a cigarrillo en un disco del reducción de galleta de Joconde al ponche acanalado. Decore el cilindro con la nata congelada. Vierta el jarabe sobre una placa, levante la instalación y ponga un cucurucho de hilo de azúcar desde lo alto. Decore cocoa.

Restaurante

Name:	La Bonne etape
Teléfono:	+33 4 92 64 00 09
Website:	www.bonneetape.com
Dirección:	Chemin du Lac
Ciudad:	Château Arnoux
País:	Fr
Visión general:	"The person picking thyme on the heights dominating Arnoux castle in the "Provence-Alpes-Cote d’Azur"-region is Jany Gleize. At the heart of the village, one perceives the family restaurant "La Bonne Étape". Jany Gleize is proud of the typical domestic products, such as santons, olives, lavender and Giono. Be inspired by Jany Gleize’s haute-cuisine!"