Detalles

Tiempo de preparativos

• Preparation time: 15 minutes

Ingredientes

• 2 tira huevos a
< > < / li de caviar 0.35 oz. de li >
• 1 cucharadita. < / li de chalotes >
• 1 cucharadita. < / li de mantequilla fundido >
• 1 cucharadita. El mar - < / li de jugo de la carne de erizo >
• 3 cucharaditas. El mar - < / li de coral de erizo >
• 3 cucharaditas. < / li de fraiche de creme >
• 1 cucharadita. < / li de nata líquido > < < / li de pimiento de
• de > sale
de li >

Preparativos - la instrucción

1. sal y pimienta loss huevos. Golpéelos enérgicamente en uno bowl.
2. sea careful no echar sal a demasiado, porque el pilluelo de - de mar añade un sabor salobre.ô
3. Cook loss chalotes en una cacerola con mantequilla fundida, sin colorearlos. Entonces/luego, añada los huevos batidos, se moviendo constantemente en un ataque por correo electrónico pequeño until obtener una nata suave y rica en materia orgánica.
4. de la llama, añada el mar - jugo de la carne de erizo, 2 cucharaditas. El mar - pilluelo, 2 cucharillas. Fraiche de creme y la nata líquida.
5. puso un poco de el coral al final de la cáscara de huevo.
6. entonces/luego, llene (la mezcla más arriba) con el brouillade.
7. el Again, ponga un poco de coral en la cima de él(ella/eso), y, aislar el caviar del calor, añada un poco de fraiche de creme.
8. definitivamente, ponga el caviar sobre la cima y decore con una rebanada fina de eggbread (o similar) y un nodo del árbol de perejil plano.

Restaurante