Detalles

Porciones:	4 Personas
Tiempo de cocción en minutos:	50
Busque Etiquetas	Pecado amandine blanco en el flor crujiente Pecado amandine amandine blanco blanco en
Vino Recomendado:	Banyuls
Nivel de dificultad:
Receta vista:	187

Tiempo de preparativos

50

Ingredientes

Duraznos hermosos blancos. 4 permisos de filo. 50 g de la almendra. G de masa 50 de azúcar se congela para el jarabe. 500 g de sémola de azúcar. 500 g del agua (oírse a hervir punto) para inglés crema. 1/2 l de leche. 100 g de azúcar. 6 se pone amarillo de huevos

Preparativos - la instrucción

Podar los duraznos (el agua hirviendo), haga una nata inglesa entonces/luego y enfríelo en el refrigerador. Tome los duraznos y puesto allí a la frescura, pélelos entonces/luego. Prepare un jarabe (500 g de azúcar y 500 g del agua), ponga los duraznos para cazar furtivamente mientras añadir 1 cuchara al café de kirsch. Después de una cocina de 15 minutos, retire el corazón y reemplácelo por una nata de la almendra, finalmente, reconstituya la pesca. Tome el filo, unte con mantequilla y envuelva la pesca, poner él sobre una placa antes untado con mantequilla entonces/luego, añadir interrupciones de azúcar y un poco de de vainilla en el polvo. Puesto al caluroso durante 2 minutos, decore con los ingleses nata.

Restaurante

Name:	Le Mahatma
Teléfono:	+33 4 92 99 72 0
Website:
Dirección:	"5, rue Francois Eine
Ciudad:	Cannes
País:	Fr
Visión general:	"After satisfying Gerard Depardieu with his famous chicken in salt crust with garrigue flavors as chef of the Grand Hotel Majestic, Mario d’Orio prepares now in the new hotel "Savoy" as chef of the restaurant "Le Mahatma"."