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Recetas en Video: Plátanos flamear con ron y caramelo blando

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Restaurante: L'Assiette Champenois

Chef: Arnaud Lallement

Ranking en la Guía Michelin

2

Puntaje de los que han visto del video de la receta

Puntaje promedio: 3.9/ 5 - 15 votos - 1.649.164 visto
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Detalles

Porciones:
4 Personas
Tiempo de cocción en minutos:
15
Busque Etiquetas
Plátanos flamear con ron y caramelo blando Plátanos flamear flamear con con ron
Vino Recomendado:
Gewurztraminer SGN
Nivel de dificultad:
Receta vista:
1.649.164
Tiempo de preparativos
  • Preparation & cooking: 15 minutes
Ingredientes
  • 16 bananas (Martinique)
  • Butter
  • 1 oz. Sugar
  • 1¼ cups milk
  • Water
  • 1 cup cream
  • 1.4 oz. grapes
  • 4 vanilla pods
  • Pistachios
  • Pine nuts
  • 0.63 cups rum
  • Syrup
Preparativos - la instrucción
<> de ol
  • usted necesita aproximadamente 2 plátanos pequeños per person. En cuanto la mantequilla empieza a chisporrotear, ponga los plátanos en la sartén. Coloréelos, entonces/luego flameado.
  • añada un poco de jarabe en 30 grados para mejorar y facilite la cocina. de > de li loss uvas, pistachos y nueces de pino. Prepare un caramelo.
  • ponga los plátanos sobre el plato. No olvide los pistachos y las uvas.
  • añada una pala de hielo - nata al ron y las uvas, una vaina de vainilla y algunas papas fritas concluir la decoración.
  • Restaurante
    Name:
    L'Assiette Champenois
    Teléfono:
    +33 3 26 84 64 6
    Website:
    assiettechampenoise.com
    Dirección:
    40, avenue Paul Vaillant-C
    Ciudad:
    Tinqueux
    País:
    Fr
    Visión general:
    ""Reims, the city of Saints and an impressive cathedral: Just two minutes from the historic center and a few miles from the renowned vineyards, ''L'Assiette Champenoise'' is a reputated and popular gastronomic destination. Situated in a pleasant 10-acre park, the ''L'Assiette Champenoise'' belongs to Arnaud and Marianne Lallement, the second generation from the Lallement family, who celebrates its 20th anniversary in 2007. The warm comfort of the traditional rooms encourages you to spend a night and the cuisine from Jean-Pierre and Arnaud Lallement, a perfect mix of experience, modernism, tradition and personality, will surely delight you!"
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