Tiempo de preparativos
25 mn
Ingredientes
Cuadrado de cordero. 1 alcachofa. 25 g de nata se enfría. 1 limón. Romero, tomillo, perejil y ajo. 1 yema de huevo. 20 centilitros del blanco de vino. Untar con mantequilla. Sal, pimienta. Aceite de aceituna
Preparativos - la instrucción
Ardiendo, ponga aceite, el ajo, un poco de tomillo, del romero, del perejil y un poca de mantequilla, durante 2 minutos. Sazone el cordero (sal, pimienta) y poner él a cocinero durante 3 minutos sobre mientras regar él de vez en cuando. Añada vino un poco blanco y pase todo en el horno, durante 5 minutos. Durante el cocinar del cordero, prepare la alcachofa: límpielo del suyo / ella / sus primeros permisos, antes de cortarlo en 4. Ponga los artículos en el agua. Para salsa, mezcle un poca de nata, una yema de huevo y un recodo gastado de limón. Ponga las alcachofas para cocinar al horno, con el cordero, durante 3 minutos. Corte al cordero en 2 artículos, riegue con el jugo de la cocina (anterior) y añada al preparado antes de salsa. Cambie de lugar salsa para, con el propósito de que el t de doesn de huevo toma, y añade perejil un poco gastado, también desde el ajo, sazonar el cordero.
Restaurante
Name: | Balzi Rossi |
Teléfono: | +39 (184) 38122 |
Website: | www.internetrestaurant.it |
Dirección: | "2, ponte Santo ludov |
Ciudad: | Vintimille |
País: | IT |
Visión general: | "Welcome to the charm and beauty of the Italian seaside, the Italian Riviera. Promenade yourself on the typical market of Vintimille before stopping between the ocean and the "Balzi Rossi", where the Beglia family offers you a very sophisticated cuisine. Make sure to reserve because the number of guests is limited, and cuisine is excellent." |
/
/
