Detalles

Tiempo de preparativos

• Preparation : 1 h 15 min.
• 6-8 hours for the lemons
• Cooking: 50 min

Ingredientes

Base and foundation:

• 1 chicken (approximately 2.2 pounds, emptied and prepared)
• 0.6 cup Alsatian white wine
• 1.4 cups chicken trussing
• Salt, pepper

Garnish:

• 1.1 lbs. potatoes (BF 15)
• 0.9 lbs. artichokes
• 0.3 lbs. small onions
• 1 oz. butter
• Salt, pepper
• Rosemary and thyme
• Lemons
• Tomatoes
• Garlic

Dough:

• 1.1 lbs. flour
• 0.6 cup hot water
• 0.18 oz. salt
• 1 egg yolk

Preparativos - la instrucción

1. esta receta es una versión de "Backoffen" especial, que los Alsatians tradicionalmente consume en el invierno frío. Backoffen significa "El horno de panadero". Hace mucho tiempo, cuando las amas de casa dejarían la casa para hacer el lavar por la mañana, pasarían por la panadería, trayendo un terrine lleno de una mezcla de puerro, cebollas, cerdo, cordero, ? de â de ? de ? de ââ de carne de res ? all this dependiendo de los productos que dispondrían, por supuesto. Adobaron todo con un consejo de ajo y tomillo. Entonces/luego, dejaron la olla cocinar despacio en el horno del panadero. A mediodía, when regresar a casa, ?solamente tuvieron que recoger las ollas y servirlos directamente a sus familias!
2. muy importante: usted tiene que cerrar el terrine herméticamente. Prepare una masa por adelantado usando harina el agua tibia (hacer la masa elástica) y un huevo. Por lo tanto,, usted puede estirarlo fácilmente sobre el borde del terrine.
3. antes de empezar, asegúrese de haber preparado el l conservado

Restaurante