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Recetas en Video: Relatos de langostino con cerveza

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Restaurante: De Snippe

Chef: Luc Huysentruyt

Ranking en la Guía Michelin

1

Puntaje de los que han visto del video de la receta

Puntaje promedio: 4.1/ 5 - 14 votos - 916 visto
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Detalles

Porciones:
4 Personas
Tiempo de cocción en minutos:
30
Busque Etiquetas
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Vino Recomendado:
Chardonnay blanc
Nivel de dificultad:
Receta vista:
916
Tiempo de preparativos
  • Preparation time: 30 minutes
Ingredientes
  • 24 prawn
  • 3 spoons olive oil
  • 3 tsp. tiny tomato dice
  • 1 spoon chive, minced
  • 0.33 lbs. butter
  • ½ bottle beer (Blanche de Bruges, from Belgium)
  • Salt, pepper
Preparativos - la instrucción
  1. Decorticate el langostino crudo.
  2. se cortó una manzana en lamellas finos. Llovizne con azúcar.
  3. coloréelo bajo la salamandra (ase a la parrilla).ô
  4. Brown el langostino en aceite de aceituna muy caliente por unos segundos.
  5. retire el langostino y póngalos sobre un plato con la manzana vidrioso en el equipo.
  6. ponga el aceite de la cacerola y vierta cerveza dentro en vez. Añada chalotes, tomates, cebollino, y hacia el final mantequilla fresca, sal y pimienta.
  7. cubra el langostino con salsa. ?Sirva y disfrute!
Restaurante
Name:
De Snippe
Teléfono:
+ (32)50 62 81 62
Website:
www.desnippe.be
Dirección:
"De Wielingen, 5"
Ciudad:
Knokke-Heist
País:
Be
Visión general:
"After selling the hotel and restaurant in Bruges, Luc Huysentruyt is proud to present his new bistro in Knokke, the "De Snippe". Having a solid serenity (more than 40 years of experience, chef, President of the "Disciples d’Escoffier") and spectacular years of success, Luc Huysentruyt elaborates each day a very subtle cuisine. He sticks to the culinary Flamand tradition and listens to the wishes of his contemporaries."
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