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  • mezcla un poco de aceite de aceituna con vinagre de balsamic. Muévase bien y vierta - de jarabe como mezcla tan ligeramente alrededor del plato sirviendo.
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    Recetas en Video: Remoulade de Saint Jacques Marinees

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    Restaurante: Golf

    Chef: Hotels Lucien Barriere Deauville

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    Detalles

    Porciones:
    		4 Personas
    Tiempo de cocción en minutos:
    		20
    Busque Etiquetas
    		 Remoulade de Saint Jacques Marinees Remoulade de de Saint Saint Jacques Jacques Marinees Marinees
    Vino Recomendado:
    		Beaujolais rouge
    Nivel de dificultad:
    Receta vista:
    		688
    Tiempo de preparativos
    • Preparation time: 20 minutes
    Ingredientes
    • 16 scallops
    • 3 tbsp. olive oil
    • 2 lemons
    • Guerande salt
    • 3.5 oz. corn salad leafs
    • 1 lola rosa
    • 1 celery
    • 1 tbsp. balsamic vinegar
    • 2 tips of dried lobster green powder (green part of the lobster, hidden in a little pocket, which you find on the lobster's front when you cut the lobster in half.; corail de homards)
    • Mayonnaise
    Preparativos - la instrucción
    1. Lightly adoba las veneras en aceite de aceituna, el limón y sal de Guerande durante 24 horas.
    2. prepare un julienne con apio, limón y un poco de mayonesa.
    3. ponga un círculo (suene) en medio del plato. Coloque las veneras adobadas alrededor de él(ella/eso) y salpique con sal de Guerande y un poco de langosta deshidratada polvo verde.
    4. puso un poco de "Rosa de lola" en el medio y un poco de ensalada de maíz en la cima de él(ella/eso). Seque aceite con aceituna.ô
    5. Remove le cercle.
    6. mezcla un poco de aceite de aceituna con vinagre de balsamic. Muévase bien y vierta - de jarabe como mezcla tan ligeramente alrededor del plato sirviendo.
    Restaurante
    Name:
    		Golf
    Teléfono:
    		+33 2 31 14 24 00
    Website:
    		www.lucienbarriere.com
    Dirección:
    		N/A
    Ciudad:
    		Deauville
    País:
    		Fr
    Visión general:
    		"Only a few minutes from downtown Deauville, the exceptional "Golf Barrière de Deauville" is located on Mount Canisy, offering a magnificent view over both the sea as well as the surrounding countryside. It is a perfect place for sport and relaxation, ideal to calm down and find strengths in an elegant atmosphere and with the high society from the world."
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