Tiempo de preparativos
- Preparation time: 30 minutes
Ingredientes
- 12 nice white asparagus
- 0.5 gallons water
- Salt, pepper, nutmeg
- ½ celeriac
- 1 large potato
- 0.88 oz. butter
- 2 potatoes, violet-coloured (Chinese truffles)
- 1 tsp. passe-pierres
Preparativos - la instrucción
<> de ol pele el espárrago blanco y póngalos en el agua echado sal. prepare un puré de apio, a que usted añade artículos de trufa. de > de li el puré con algunas aves o carne cariñosa. de > de li con sal, pimienta, y nueces moscadas. puso el espárrago en mantequilla, in order obtener una medalla de oro bonita - el color marrón. póngalos sobre el puré, garnish el pelo y pierres de - pasados de ángeles con las papas.
Restaurante
Name: | De Snippe |
Teléfono: | + (32)50 62 81 62 |
Website: | www.desnippe.be |
Dirección: | "De Wielingen, 5" |
Ciudad: | Knokke-Heist |
País: | Be |
Visión general: | "After selling the hotel and restaurant in Bruges, Luc Huysentruyt is proud to present his new bistro in Knokke, the "De Snippe". Having a solid serenity (more than 40 years of experience, chef, President of the "Disciples d’Escoffier") and spectacular years of success, Luc Huysentruyt elaborates each day a very subtle cuisine. He sticks to the culinary Flamand tradition and listens to the wishes of his contemporaries." |
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