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Recetas en Video: Sopa de cítricos y papas fritas de Orange

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Restaurante: Golf

Chef: Hotels Lucien Barriere Deauville

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Puntaje promedio: 3.8/ 5 - 15 votos - 2.610 visto
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Detalles

Porciones:
4 Personas
Tiempo de cocción en minutos:
15
Busque Etiquetas
 Sopa de cítricos y papas fritas de Orange Sopa de de cítricos
Vino Recomendado:
Rivesaltes blanc
Nivel de dificultad:
Receta vista:
2.610
Tiempo de preparativos
  • Preparation : 15 minutes
Ingredientes
  • 3 oranges
  • 3 clementines
  • 1 bunch of mint
  • Pear syrup
  • Grand Marnier
  • Butter, flour, sugar
  • Almonds
  • Orange juice
Preparativos - la instrucción
  1. Peel loss naranjas y los clementines. Separe los segmentos y guardelos en una caja pequeña. Añada el jarabe y el Grand Marnier. Enfríelo durante horas de 2 - 3.
  2. para preparar las papas fritas de naranja, mezcle todos los ingredientes. Guárdelo fresco.
  3. ponga pilas pequeñas de esta mezcla sobre un plato de Silpat para obtener bollos pequeños después de cocinar. Cocine durante minutos de 5 - 6.
  4. puso las frutas cítricas sobre un plato sirviendo con los bollos cocinados y el caramelo de menta. Sírvalo muy frío.
Restaurante
Name:
Golf
Teléfono:
+33 2 31 14 24 00
Website:
www.lucienbarriere.com
Dirección:
N/A
Ciudad:
Deauville
País:
Fr
Visión general:
"Only a few minutes from downtown Deauville, the exceptional "Golf Barrière de Deauville" is located on Mount Canisy, offering a magnificent view over both the sea as well as the surrounding countryside. It is a perfect place for sport and relaxation, ideal to calm down and find strengths in an elegant atmosphere and with the high society from the world."
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